مشرف نظافة المطبخ
IHG Hotels & Resorts
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 10 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
عنوان الوظيفة
مشرف نظافة المطبخ في فنادق فوكو دبي، الإمارات العربية المتحدة
وصف الوظيفة
مشرف نظافة المطبخ في فنادق فوكو دبي، الإمارات العربية المتحدة
نظرة عامة على الوظيفة
تبحث فنادق فوكو عن مشرف نظافة مطبخ م Dedicated للانضمام إلى فريقنا في دبي. المسؤولية تتعلق بالحفاظ على أعلى معايير النظافة والصحة وسلامة الطعام في جميع مناطق المطبخ وإعداد الطعام. يجب أن يكون لدى المرشح المثالي التزام قوي بالامتثال للصحة والسلامة، والانتباه للتفاصيل، والقدرة على القيادة من خلال المثال لضمان أن جميع بروتوكولات النظافة تلبي معايير العلامة التجارية والمعايير التنظيمية المحلية.
تفاصيل الوظيفة
الدولة: الإمارات العربية المتحدة
المدينة: دبي
الصناعة: الضيافة / الفنادق
الوظيفة: سلامة الغذاء / إشراف النظافة
الجنس: أي
جنسية المرشح: أي
نوع الوظيفة: دوام كامل
المسؤوليات الرئيسية
* ضمان النظافة والتعقيم المستمر عبر جميع مناطق إعداد الطعام والخدمة بما في ذلك المطابخ، ومناطق غسيل الأطباق، ومناطق التخزين، ومرافق الموظفين
* إجراء تفتيشات منتظمة لتحديد الفجوات في النظافة، والتوصية بالتحسينات، وتنفيذ الإجراءات التصحيحية
* الحفاظ على سجلات مفصلة لجدول التنظيف، ونتائج التفتيش، وأنشطة تدريب موظفي النظافة
* العمل عن كثب مع الفرق الطهي، والتدبير المنزلي، والولائم لضمان أن جميع التعامل مع الطعام تلبي معايير HACCP والمعايير العلامة التجارية
* دعم تنفيذ مبادرات الاستدامة وإدارة النفايات ضمن عمليات المطبخ
* التنسيق مع الموردين ومقدمي الخدمات الخارجيين لضمان الامتثال لمتطلبات النظافة
* المساعدة في تدريب أعضاء الفريق على إجراءات النظافة وممارسات التعامل الآمن مع الطعام
الملف الشخصي المثالي
* خبرة سابقة في نظافة المطبخ، وسلامة الغذاء، أو إشراف التدبير المنزلي في الفنادق أو عمليات تقديم الطعام على نطاق واسع
* معرفة قوية بـ HACCP، واللوائح المتعلقة بسلامة الغذاء، وبروتوكولات التنظيف
* مهارات اتصال وتنظيم وقيادة ممتازة
* القدرة على تعدد المهام، والحفاظ على الانتباه للتفاصيل، والعمل في بيئة سريعة
* الإبداع والابتكار في الترويج لحلول النظافة المستدامة
* إتقان في الحفاظ على السجلات وأدوات التقارير الأساسية
مجموعة المهارات
* إدارة سلامة المطبخ والطعام
* تفتيش النظافة والامتثال للتدقيق
* تدريب الموظفين والإشراف
* إدارة الوقت وحل المشكلات
* الاتصال وتنسيق الفريق
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مشرف نظافة المطبخ في فنادق فوكو دبي
- الإمارات العربية المتحدة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com