مشرف نظافة المطبخ

IHG Hotels & Resorts

عنوان الوظيفة
مشرف نظافة المطبخ فنادق فوكو دبي، الإمارات العربية المتحدة
وصف الوظيفة
مشرف نظافة المطبخ فنادق فوكو دبي، الإمارات العربية المتحدة

نظرة عامة على الوظيفة
تبحث فنادق فوكو عن مشرف نظافة مطبخ م Dedicated للانضمام إلى فريقنا في دبي. الدور مسؤول عن الحفاظ على أعلى معايير النظافة، والصحة، وسلامة الأغذية عبر جميع مناطق المطبخ وإعداد الطعام. يجب أن يكون المرشح المثالي ملتزمًا بشدة بالامتثال للصحة والسلامة، والانتباه للتفاصيل، والقدرة على القيادة بالمثال لضمان تلبية جميع البروتوكولات الصحية لمعايير العلامة التجارية والمعايير المحلية.

تفاصيل الوظيفة
الدولة: الإمارات العربية المتحدة
المدينة: دبي
الصناعة: الضيافة / الفنادق
الوظيفة: سلامة الغذاء / إشراف النظافة
الراتب: 5رقم_الهاتف شهريًا (تقدير السوق)
الجنس: أي
جنسية المرشح: أي
نوع الوظيفة: دوام كامل

المسؤوليات الرئيسية

* ضمان النظافة المستمرة والصحة عبر جميع مناطق إعداد الطعام وخدمة الطعام بما في ذلك المطابخ، مناطق غسل الصحون، مناطق التخزين، ومرافق الموظفين
* إجراء تفتيشات منتظمة لتحديد الفجوات في النظافة، والتوصية بالتحسينات، وتنفيذ الإجراءات التصحيحية
* الحفاظ على سجلات مفصلة لجدول التنظيف، نتائج التفتيش، وأنشطة تدريب الموظفين على النظافة
* العمل عن كثب مع الفرق الطهو، والغسيل، والولائم لضمان أن جميع التعاملات مع الطعام تلبي معايير HACCP ومعايير العلامة التجارية
* دعم تنفيذ مبادرات الاستدامة وإدارة النفايات ضمن عمليات المطبخ
* التنسيق مع الموردين ومقدمي الخدمات الخارجيين لضمان الامتثال لمتطلبات النظافة
* المساعدة في تدريب أعضاء الفريق على إجراءات النظافة وممارسات التعامل الآمن مع الطعام

الملف المثالي

* خبرة سابقة في نظافة المطبخ، سلامة الغذاء، أو إشراف الغسيل في الفنادق أو عمليات تقديم الطعام الكبيرة
* معرفة قوية بمعايير HACCP، واللوائح المتعلقة بسلامة الغذاء، وبروتوكولات التنظيف
* مهارات ممتازة في التواصل، والتنظيم، والقيادة
* القدرة على تعدد المهام، والحفاظ على الانتباه للتفاصيل، والعمل في بيئة سريعة
* الإبداع والابتكار في تعزيز حلول النظافة المستدامة
* إتقان في حفظ السجلات وأدوات التقارير الأساسية

مجموعة المهارات

* إدارة سلامة المطبخ والطعام
* التفتيش على النظافة والامتثال للتدقيق
* تدريب وإشراف الموظفين
* إدارة الوقت وحل المشكلات
* التواصل وتنسيق الفرق

لماذا تنضم إلينا

* العمل مع فنادق فوكو، جزء من فنادق ومنتجعات IHG، حيث تمزج كل فندق بين الأناقة، والراحة، والفردية
* الاستمتاع ببيئة عمل ودية وشاملة تحتفل بالشخصية والتنوع
* تلقي راتب تنافسي، ومزايا، وفرص نمو وظيفي في واحدة من وجهات الضيافة النابضة بالحياة في دبي
* كونك جزءًا من علامة تجارية عالمية معروفة باستدامتها ورعايتها الحقيقية للضيوف

عن الشركة
فنادق فوكو، جزء من فنادق ومنتجعات IHG، معروفة بأسلوبها المميز، وكرم الضيافة، والتزامها بالاستدامة. تعكس كل ممتلكات فوكو سحرها وفرديتها الخاصة، مدعومة بمعايير IHG العالمية. في دبي، توفر فنادق فوكو للضيوف تجربة إقامة منعشة ومعاصرة مع الحفاظ على تركيز قوي على الراحة، والجودة، والعمليات المسؤولة. الفندق مملوك ومدار بشكل مستقل من قبل شريك الامتياز تحت علامة IHG، مما يوفر فرصًا مهنية مفيدة في بيئة ديناميكية.
تفاصيل المنشور