فني مطبخ والغسيل Crowne Plaza Hotels & Resorts

ملخص الوظيفة

بصفتك فني مطبخ وغسيل، ستكون مسؤولاً عن الصيانة والإصلاح واستكشاف الأخطاء لجميع معدات المطبخ والغسيل في جميع أنحاء المنشأة. ستضمن أن جميع الأنظمة تعمل بكفاءة وأمان، مما يدعم عمليات الفندق ورضا الضيوف بما يتماشى مع معايير IHG للجودة والسلامة والضيافة الحقيقية.

المسؤوليات الرئيسية

قم بإجراء الصيانة الوقائية والإصلاح على جميع معدات المطبخ والغسيل بما في ذلك الأفران، وغسالات الصحون، والمجففات، والغسالات، والمستخلصات، والبخار.

استجب بسرعة لطلبات الصيانة من فرق المطبخ والغسيل.

قم بتشخيص أعطال المعدات وإجراء الإصلاحات في الوقت المناسب أو التوصية بالاستبدالات عند الضرورة.

تأكد من الامتثال للأنظمة المحلية ومعايير السلامة وإرشادات علامة IHG.

احتفظ بسجلات دقيقة للإصلاحات والتفتيشات وأنشطة الصيانة الوقائية.

قم بالتنسيق مع البائعين الخارجيين ومقدمي الخدمات عند الحاجة.

ساعد فريق الهندسة في دعم الصيانة العامة حسب الحاجة.

أبلغ عن أي أعطال أو مخاطر كبيرة لرئيس المهندسين على الفور.

تأكد من أن الأدوات والمواد والمعدات محفوظة في حالة عمل جيدة.

المهارات والمتطلبات المطلوبة& المؤهلات

دبلوم مهني أو شهادة في المجال الميكانيكي أو الكهربائي أو مجال ذو صلة.

حد أدنى من سنتين من الخبرة العملية في صيانة معدات المطبخ والغسيل التجارية، ويفضل في مجال الضيافة.

مهارات قوية في استكشاف الأخطاء وحل المشكلات.

معرفة باللوائح وممارسات الصحة والسلامة.

القدرة على العمل بشكل مستقل وكجزء من فريق.

المرونة للعمل في النوبات، في عطلات نهاية الأسبوع، وأثناء الطوارئ.