موظفي المطبخ والحلويات

Masterminds corp llc

أ. إعداد الطعام والحلويات

• إعداد عناصر القائمة اليومية بما في ذلك السندويشات، السلطات، والوجبات الخفيفة وفقًا للوصفات والمعايير المحددة للتقديم.
• المساعدة في إعداد وخبز الكرواسون، الكعك، البسكويت، وغيرها من الحلويات.
• الحفاظ على السيطرة على الحصص والاتساق في الذوق والعرض.
• دعم تطوير القائمة من خلال اختبار مفاهيم الحلويات والفطور الجديدة.
• اتباع إرشادات دقيقة لمعالجة الطعام، التخزين، ودرجات الحرارة.

ب. تنظيم المطبخ والنظافة

• الحفاظ على مكان عمل المطبخ نظيف، منظم، وفعال.
• ضمان تعقيم جميع مناطق إعداد الطعام، الأدوات، والمعدات خلال الخدمة.
• اتباع معايير HACCP ولوائح سلامة الغذاء المحلية بدقة.
• وضع علامات، تاريخ، وتخزين المكونات بشكل صحيح لتقليل الفاقد.

ج. التنسيق والعمل الجماعي

• العمل عن كثب مع فريق الباريستا وعصائر الفاكهة لمزامنة تدفق الخدمة.
• التواصل مع الإدارة حول نقص المكونات واحتياجات التحضير اليومية.
• دعم مدير المتجر خلال ساعات الذروة من خلال التنفيذ السريع والمنسق.
• المشاركة في إعداد الصباح، وتنظيف نهاية اليوم، وعد المخزون.

د. مراقبة الجودة

• فحص جميع المكونات الواردة للتأكد من النضارة والجودة.
• ضمان أن كل منتج يغادر المطبخ يلبي التوقعات البصرية والطعم.
• الإبلاغ عن أي عطل في المعدات أو مشاكل تتعلق بالسلامة على الفور.