ستيوارد مطبخ

Kingdom Gourmet

كخادم مطبخ، أنت مسؤول عن تشغيل وصيانة معدات وأدوات التنظيف. كما أنك مسؤول عن غسل الأطباق، والأواني الصينية، وأدوات المائدة، وأدوات الطعام، والأواني، وكنس ومسح الأرضيات، والتنظيف، وتفصيل المعدات، إلخ. تحافظ على المطبخ ومنطقة غسل الأطباق والمنطقة الخلفية في حالة جاهزة للتفتيش وفقًا لمعايير السلطات المحلية وإرشادات المطعم.

ملخص الوظيفة:

• تأكد من أن المطبخ نظيف ومرتب ومنظم دائمًا. الالتزام بجميع إرشادات النظافة.
• تشغيل آلات غسل الأواني والحفاظ على بيئة عمل صحية وفقًا للوائح الصحية ومعايير الشركة.
• مساعدة الطهاة والخدم عند الحاجة.
• جمع وإزالة القمامة من جميع مناطق العمل وفقًا للإجراءات المعمول بها. التخلص من النفايات وفقًا لمعايير المطعم والسلطات و
• الالتزام بإرشادات إعادة التدوير. تأكد من أن منطقة صناديق النفايات نظيفة ومرتبة.
• تنظيف وتعقيم الأواني والمقالي والأدوات والمعدات الأخرى الصغيرة المستخدمة بشكل روتيني في المطبخ وفقًا للإجراءات المعمول بها.
• تنظيف وصيانة الأرضيات والجدران في منطقة المطبخ وغسل الأطباق باتباع الإجراءات القياسية.
• تأكد من أن جميع المعدات نظيفة وفي حالة عمل جيدة.
• تحقق من مستويات المواد الكيميائية والمخزون.
• الإبلاغ عن أي مشكلات صيانة أو مخاطر إلى المدير المباشر.
• مهام أخرى كما هو موكل.