فني مطبخ SLS

كفني المطبخ، ستكون مسؤولاً عن صيانة واستكشاف الأخطاء وإصلاح مجموعة واسعة من معدات المطبخ والتبريد. ستتضمن واجباتك الأساسية إجراء صيانة دورية، وتشخيص وإصلاح المشكلات، وضمان التشغيل الفعال لجميع الأجهزة والأنظمة المطبخية.

المسؤوليات الرئيسية:

• الصيانة والإصلاحات: إجراء إصلاحات وواجبات صيانة لمجموعة واسعة من معدات المطبخ والتبريد مثل المجمدات الكبيرة، ومواقد البخار الصناعية، والثلاجات، وآلات الثلج، والغسالات، والأفران، والمجففات، وغسالات الصحون، ومبردات الماء.
• الصيانة الوقائية: إجراء فحوصات دورية وصيانة وقائية لضمان التشغيل السليم لمعدات المطبخ ومنع المشكلات المحتملة.
• استكشاف الأخطاء: تشخيص وحل مشكلات المعدات، مثل التسريبات، والأعطال، وعدم الكفاءة، في الوقت المناسب وبطريقة فعالة.
• التركيب: تركيب معدات المطبخ الجديدة وضمان الإعدادات الصحيحة على وحدات التحكم الكهربائية. استبدال الأجزاء المعيبة أو القديمة حسب الحاجة.
• السلامة والامتثال: ضمان أن جميع أنشطة الصيانة تتوافق مع قوانين البناء المحلية، واللوائح الصحية والسلامة، وسياسات الفندق. تصحيح الظروف غير الآمنة بسرعة في مكان العمل وإبلاغ المشرف بأي ظروف غير قابلة للتصحيح.
• تسجيل السجلات: الحفاظ على سجلات دقيقة لجميع أنشطة الصيانة، بما في ذلك الإصلاحات، والفحوصات، ومهام الصيانة الوقائية.
• التعاون: العمل عن كثب مع عمال الصيانة الآخرين، وموظفي الفندق، والإدارة لتلبية احتياجات الصيانة وضمان تجربة ضيف سلسة.
• خدمة العملاء: التفاعل بأدب مع الضيوف والموظفين، ومعالجة المخاوف المتعلقة بمعدات المطبخ وتقديم خدمة عملاء ممتازة.