فني مطبخ SLS

كفني مطبخ، ستكون مسؤولاً عن صيانة وإصلاح مجموعة متنوعة من معدات المطبخ والتبريد. ستشمل مهامك الأساسية أداء الصيانة الروتينية، وتشخيص وإصلاح المشكلات، وضمان التشغيل الفعال لجميع الأجهزة والأنظمة المطبخية.

المسؤوليات الرئيسية:

• الصيانة والإصلاحات: أداء واجبات الإصلاح والصيانة على مجموعة متنوعة من معدات المطبخ والتبريد مثل المجمدات الكبيرة، وأجهزة الطهي بالبخار ذات الحجم الصناعي، والثلاجات، وآلات الثلج، والغسالات، والأفران، والمجففات، وآلات غسل الصحون، ومبردات المياه.
• الصيانة الوقائية: إجراء الفحوصات الدورية والصيانة الوقائية لضمان التشغيل السليم لمعدات المطبخ ومنع المشكلات المحتملة.
• إصلاح الأعطال: تشخيص وحل مشكلات المعدات، مثل التسريبات والأعطال وعدم الكفاءة، بطريقة سريعة وفعالة.
• التثبيت: تثبيت معدات المطبخ الجديدة وضمان الإعدادات الصحيحة على عناصر التحكم في الأسلاك. استبدال الأجزاء المعيبة أو القديمة حسب الحاجة.
• السلامة والامتثال: ضمان أن جميع أنشطة الصيانة تتوافق مع قوانين البناء المحلية، وأنظمة الصحة والسلامة، وسياسات الفندق. تصحيح الظروف غير الآمنة في مكان العمل بسرعة وإبلاغ المشرف بأي ظروف لا يمكن تصحيحها.
• تسجيل السجلات: الحفاظ على سجلات دقيقة لجميع أنشطة الصيانة، بما في ذلك الإصلاحات، والفحوصات، وواجبات الصيانة الوقائية.
• التعاون: العمل بشكل وثيق مع عمال الصيانة الآخرين، وموظفي الفندق، والإدارة لتلبية احتياجات الصيانة وضمان تجربة سلسة للضيوف.
• خدمة العملاء: التفاعل بأدب مع الضيوف والموظفين، ومعالجة المخاوف المتعلقة بمعدات المطبخ وتقديم خدمة عملاء ممتازة.