فني غسيل ومطبخ Four Seasons Hotel

عن الدور

نحن نبحث عن فني غسيل ومطبخ للانضمام إلى فريق الهندسة في منتجع و residences فور سيزونز أمالا في تريبل باي. سيكون لديك مسؤولية عن تركيب وصيانة وإصلاح والحفاظ على جميع معدات الغسيل والمطبخ، وضمان تشغيل هذه الأنظمة الحيوية بأمان وكفاءة ووفقاً لمعايير فور سيزونز. كما ستلعب دورًا أساسيًا في دعم الإعداد الفني وجاهزية جميع المعدات خلال مرحلة ما قبل افتتاح المنتجع.

ما ستفعله

• المساعدة في مراجعة تركيب واختبار وتشغيل جميع معدات المطبخ والغسيل خلال مرحلة ما قبل الافتتاح، لضمان توافق الأنظمة مع المعايير التشغيلية.

• إجراء فحوصات على المعدات المثبتة حديثًا، والإبلاغ عن العيوب، ودعم جهود التصحيح.

• إجراء الصيانة الروتينية والوقائية على معدات المطبخ مثل الأفران، وغسالات الصحون، وأنظمة العادم، والثلاجات، والمجمدات، ومواقد الطهي، والبخار.

• إجراء الصيانة الروتينية والوقائية على معدات الغسيل بما في ذلك الغسالات، والمجففات، وآلات الكي المسطحة، وآلات التنظيف الجاف، ومعدات الضغط.

• استكشاف وإصلاح الأعطال بسرعة لتقليل وقت التوقف وتأثيره على خدمات الضيوف والعمليات.

• مراقبة أداء أنظمة المطبخ والغسيل لضمان أقصى كفاءة والامتثال لمعايير الصحة والسلامة والنظافة الغذائية.

• الحفاظ على سجلات الصيانة الدقيقة، وسجلات الخدمة، وجرد المعدات.

• التعاون مع فرق الطهي، والخدمة، والتنظيف، والغسيل للاستجابة السريعة للاحتياجات التشغيلية وطلبات الصيانة.

• المساعدة في الحفاظ على هودات العادم، ومرشحات الدهون، وأنظمة إخماد الحريق في جميع مناطق المطبخ.

• دعم إدارة المخزون لقطع غيار المطبخ والغسيل، والأدوات، واللوازم.

• المشاركة في مبادرات الحفاظ على الطاقة وأفضل الممارسات في إدارة المرافق.

• ضمان الالتزام بجميع إجراءات السلامة واللوائح القانونية المتعلقة بالأنظمة الكهربائية والغاز والمياه والميكانيكية.

• تقديم الدعم خلال حالات الطوارئ، وضمان الحد الأدنى من الانقطاع في الخدمات.

ما ستجلبه

• دبلوم أو شهادة في الصيانة الميكانيكية، والهندسة الكهربائية، أو حرفة فنية ذات صلة.

• حد أدنى من 3 سنوات من الخبرة في صيانة معدات المطبخ والغسيل التجارية، ويفضل أن يكون ذلك ضمن الفنادق الفاخرة أو المنتجعات أو المرافق الراقية.

• معرفة تقنية قوية بمعدات المطبخ الغازية والكهربائية، وأنظمة التبريد، وأنظمة الغسيل الصناعية.

• الإلمام بأنظمة إخماد الحريق، وهودات العادم، وإجراءات الصيانة الوقائية.

• القدرة على قراءة وتفسير الكتيبات الفنية، ومخططات الأسلاك، ومواصفات المعدات.

• مهارات قوية في حل المشكلات والقدرة على العمل بشكل مستقل أو كجزء من فريق.

• إجادة اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ اللغة العربية ميزة.