أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
5 - 7 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ، مع ضمان إعداد الوجبات بكفاءة وفي الوقت المحدد.
إنشاء وتنفيذ قوائم متنوعة، مع مراعاة التوازن الغذائي وتفضيلات العملاء.
إدارة وتوجيه موظفي المطبخ، وتقديم الإرشادات والتدريب حسب الحاجة.
الحفاظ على معايير صارمة لسلامة الغذاء والنظافة، والامتثال للوائح الصناعة.
التعاون مع الأقسام الأخرى لضمان خدمات تقديم الطعام السلسة للفعاليات والمناسبات.
المصدر لمكونات عالية الجودة، والتفاوض مع الموردين للحصول على أفضل الصفقات.
مراقبة والتحكم في تكاليف الطعام، مع ضمان الربحية مع الحفاظ على الجودة.
تنفيذ تقنيات الطهي المبتكرة والبقاء على اطلاع باتجاهات الطهي.
معالجة شكاوى العملاء وتقديم حلول سريعة لضمان الرضا.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الحد الأدنى من 5 سنوات من الخبرة كطباخ رئيسي أو دور مشابه في إعداد الطعام أو بيئة الضيافة.
- سجل حافل في قيادة وإدارة فرق المطبخ، مع ضمان جودة عالية للإنتاج.
- مهارات طهي قوية ونهج إبداعي في تطوير القوائم.
- معرفة ممتازة بممارسات سلامة الغذاء والنظافة، مع الشهادات ذات الصلة.
- القدرة على العمل في بيئة سريعة، مع إدارة مهام متعددة في وقت واحد.
- مهارات التواصل والقيادة الفعالة لتحفيز وتوجيه موظفي المطبخ.
- إتقان استخدام معدات المطبخ واستعداد لتعلم تقنيات جديدة.
- المرونة للعمل في نوبات متغيرة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات، حسب الحاجة.
- شغف لصناعة الضيافة واهتمام بتقديم تجارب استثنائية للضيوف.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- الرصاص كوك
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com