الشيف اللبناني سوس InterContinental

صاحب عمل نشط

نشرت في 15 سبتمبر

الخبرة

1 - 7 سنوات

موقع العمل

عمان - الاردن

التعليم

بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

يتولى مسؤولية مطبخ المطعم اللبناني، مشرفًا على عمل جميع أعضاء الفريق، والمرافق، والتكاليف لضمان أقصى ربح departmental وامتياز العمليات.

يتحكم ويحلل، على أساس مستمر، ما يلي:
1. مستويات جودة الإنتاج، والطعم، وتقديم جميع الأطباق.
2. رضا الضيوف والتعليقات.
3. فرص تسويق، وترويج الطعام.
4. التكاليف التشغيلية / الرواتب / الطعام.
5. معايير النظافة، والصحة، والنظافة.
6. يقود تطوير قائمة المطعم اللبناني السنوية، مع ضمان أن الوصفات أصلية، وفعالة من حيث التكلفة، ومتوافقة مع الاتجاهات الطهي الحالية.
يراجع بانتظام ويحدث أساليب تقديم الطعام، مع ضمان تقديم أطباق عصرية وجذابة.
يبتكر ويقدم أفكار جديدة وأطباق مميزة لتعزيز عرض المطعم اللبناني باستمرار.
يعد، وينظم، ويحافظ على الوصفات والوثائق المطبخ لضمان الاتساق والجودة.
يؤسس ويحافظ على علاقات فعالة مع الموظفين، ويجدول نوبات العمل، ويضمن توزيع العمل بشكل عادل.

كيف أوصل هذا؟

نحن نهتم حقًا بالناس ونظهر ذلك من خلال الالتزام بوعدنا بالضيافة الحقيقية كل يوم. إنه ما يربط كل زميل في جميع فنادق IHG.

الموقف الحقيقي: أن تكون مهتمًا، وترغب في إحداث فرق إيجابي، وبناء روابط حقيقية مع الضيوف
الثقة الحقيقية: أن تمتلك المعرفة والمهارات لأداء دورك، ومنح الضيوف الثقة بأنهم يمكنهم الوثوق بك، للمساعدة ودعمهم خلال إقامتهم
الاستماع الحقيقي: التركيز على ما يقوله ضيفك، والتقاط لغة الجسد التي غالبًا ما يتم تجاهلها، وفهم ما يريده ويحتاجه الضيف
الاستجابة الحقيقية: يتعلق بتقديم ما يحتاجه الضيوف، والقيام بذلك بطريقة timely و caring

هناك الكثير من الجوانب في الوظيفة أكثر مما يمكننا التقاطه هنا. إنها ببساطة تتعلق بخلق تجارب رائعة، وفعل الشيء الصحيح وفهم الناس.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

تحت إشراف الشيف التنفيذي، وضمن حدود السياسات والإجراءات المعمول بها، فإن الشيف المساعد مسؤول مباشرة عن مطبخ المطعم اللبناني. إنه/إنها مسؤول عن ضمان أعلى معايير جودة الطعام، ومعالجة أي قضايا تتعلق بالجودة، والإشراف على تطوير القائمة، والوصفات، وتقديم الطعام، وجدولة الموظفين، بينما يقدم بشكل مستمر أفكار طهي إبداعية لتعزيز تجربة الضيوف.

يقدم تقاريره مباشرة إلى الشيف التنفيذي.

يوفر المساعدة الوظيفية والإرشاد لعملية مطبخ المطعم اللبناني كما هو موكل له.

ينسق الوظائف والأنشطة مع رؤساء أقسام الطعام والشراب الآخرين.

الجنسية: لبنانية

القطاع المهني للشركة

  • فنادق
  • ضيافة

المجال الوظيفي / القسم

  • الطهاة
  • F&B
  • التدبير المنزلي
  • مكتب الاستقبال

الكلمات الرئيسية

  • الشيف اللبناني سوس

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

InterContinental

What is the job?

Your day to day

We genuinely care about people and we show this through living out our promise of True Hospitality each and every day. It s what connects every colleague in all IHG hotels

https://careers.ihg.com/en/job-details/?jobref=Lebanese%2BSous%2BChef%2B-%2B%d8%b4%d9%8a%d9%81%2B%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%2B%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b7%d8%b9%d9%85%2B%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%a7%d9%86%d9%8a%7cGB%7c152462