الشيف اللبناني سوس InterContinental

نشرت في 15 سبتمبر

الخبرة

1 - 7 سنوات

موقع العمل

عمان - الاردن

التعليم

بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

يتصرف كشخص مسؤول عن مطبخ المطعم اللبناني، مشرفًا على عمل جميع أعضاء الفريق، والمرافق، والتكاليف لضمان أقصى ربح للقسم وكفاءة التشغيل.

يتحكم ويحلل، بشكل مستمر، ما يلي:
1. مستويات جودة الإنتاج، الطعم، وعرض جميع الأطباق.
2. رضا الضيوف وردود الفعل.
3. تسويق الطعام، والترقية، وفرص التسويق.
4. تكاليف التشغيل/الرواتب/الطعام.
5. معايير النظافة والصحة العامة.
6. يقود تطوير قائمة المطعم اللبناني السنوية، لضمان أن الوصفات أصيلة، وفعالة من حيث التكلفة، ومتوافقة مع الاتجاهات الطهو الحالية.
يقوم بمراجعة وتحديث أساليب عرض الطعام بانتظام، لضمان تقديم أطباق حديثة وجذابة.
يبتكر ويقدم أفكار جديدة وأطباق مميزة لتعزيز عرض المطعم اللبناني باستمرار.
يعد، وينظم، ويحافظ على الوصفات والوثائق المطبخ لضمان الاتساق والجودة.
يؤسس ويحافظ على علاقات فعالة مع الموظفين، ويجدول نوبات العمل، ويضمن توزيع العمل بشكل عادل.

كيف يمكنني تقديم ذلك؟

نحن نهتم حقًا بالناس ونظهر ذلك من خلال تجسيد وعدنا بالضيافة الحقيقية كل يوم. إنه ما يوصل كل زميل في جميع فنادق IHG

السلوك الحقيقي: الاهتمام، والرغبة في إحداث فرق إيجابي، وبناء علاقات حقيقية مع الضيوف
الثقة الحقيقية: امتلاك المعرفة والمهارات لأداء دورك، وإعطاء الضيوف الثقة بأنهم يمكنهم الوثوق بك، لمساعدتهم ودعمهم خلال إقامتهم
الاستماع الحقيقي: التركيز على ما يقوله ضيفك، والتقاط لغة الجسد التي غالبًا ما يتم تجاهلها، وفهم ما يريده الضيف ويحتاجه
الاستجابة الحقيقية: تتعلق بتقديم ما يحتاجه الضيوف، والقيام بذلك بطريقة سريعة ومهتمة

هناك الكثير من الأمور الأخرى المتعلقة بالوظيفة أكثر مما يمكننا التقاطه هنا. الأمر ببساطة يتعلق بخلق تجارب رائعة، وفعل الشيء الصحيح وفهم الناس.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

تحت إشراف الشيف التنفيذي، وفي حدود السياسات والإجراءات المعمول بها، الشيف المساعد مسؤول مباشرة عن مطبخ المطعم اللبناني. هو/هي مسؤول عن ضمان أعلى معايير جودة الطعام، ومعالجة أي مشاكل تتعلق بالجودة، والإشراف على تطوير القائمة، والوصفات، وعرض الطعام، وجدولة الموظفين، مع تقديم أفكار طهي مبتكرة لتعزيز تجربة الضيوف.

يقدم تقاريره مباشرة إلى الشيف التنفيذي.

يوفر المساعدة الوظيفية والتوجيه لعمليات مطبخ المطعم اللبناني حسب التكليف.

ينسق الوظائف والأنشطة مع رؤساء أقسام الطعام والشراب الآخرين.

الجنسية: لبناني

القطاع المهني للشركة

  • فنادق
  • ضيافة

المجال الوظيفي / القسم

  • الطهاة
  • F&B
  • التدبير المنزلي
  • مكتب الاستقبال

الكلمات الرئيسية

  • الشيف اللبناني سوس

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

InterContinental

What is the job?

Your day to day

We genuinely care about people and we show this through living out our promise of True Hospitality each and every day. It s what connects every colleague in all IHG hotels

https://careers.ihg.com/en/job-details/?jobref=Lebanese%2BSous%2BChef%2B-%2B%d8%b4%d9%8a%d9%81%2B%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%2B%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b7%d8%b9%d9%85%2B%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%a7%d9%86%d9%8a%7cGB%7c152462