مدير صالة اللوبي

Adeera Hotel group

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• إدارة العمليات:
• إدارة العمليات اليومية لصالة الاستقبال، بما في ذلك جدول الموظفين، معايير الخدمة، مراقبة المخزون، وتنسيق سير العمل لضمان تقديم خدمة سلسة، وكفاءة تشغيلية، ورضا الضيوف.
• مراقبة جو الصالة، ترتيبات الجلوس، النظافة، والعرض العام لإنشاء بيئة ترحيبية تعزز تجارب الضيوف وتتماشى مع معايير علامة المؤسسة.
• إشراف وتدريب الموظفين:
• الإشراف على موظفي الصالة، بما في ذلك النُدُل، وعمال البار، والموظفين الداعمين، من خلال تقديم التوجيه، والتدريب، وملاحظات الأداء للحفاظ على جودة الخدمة، والاحترافية، والعمل الجماعي في منطقة الصالة.
• عقد اجتماعات منتظمة للموظفين، جلسات تدريبية، وتقييمات الأداء لضمان التزام الموظفين بمعايير الخدمة، ومعرفة المنتج، وبروتوكولات التفاعل مع الضيوف.
• تميز خدمة الضيوف:
• ضمان خدمة استثنائية للضيوف من خلال التفاعل مع الضيوف، ومعالجة الاستفسارات أو المخاوف، والإشراف على تقديم الخدمة لتعزيز تجارب الضيوف، وحل المشاكل بسرعة، وتعزيز ولاء الضيوف.
• تنفيذ آليات تغذية راجعة من الضيوف، وإجراءات استعادة الخدمة، وتدابير ضمان الجودة لتحسين معايير الخدمة باستمرار وتجاوز توقعات الضيوف في منطقة الصالة.
• إدارة القائمة والمشروبات:
• التعاون مع الفرق الطهو، وموردي المشروبات، ومديري الأغذية والمشروبات لتطوير وتحديث قوائم الصالة، واختيارات المشروبات، والعروض الترويجية التي تلبي تفضيلات الضيوف، والاتجاهات الموسمية، ومعايير الجودة.
• مراقبة مستويات المخزون، واستراتيجيات التسعير، ومراقبة التكاليف، وربحية القائمة لتحسين تدفقات الإيرادات، وتقليل الفاقد، والحفاظ على عمليات فعالة من حيث التكلفة في منطقة الصالة.
• تحليل مالي وإعداد تقارير:
• تحليل التقارير المالية، وبيانات المبيعات، وهياكل التكاليف، وأداء الإيرادات لتتبع مؤشرات الأداء الرئيسية، وتحديد الفرص لنمو الإيرادات، وتنفيذ استراتيجيات لتحقيق الأهداف المالية في منطقة الصالة.
• إعداد توقعات الميزانية، وتقديرات التكاليف، والتقارير المالية بالتعاون مع إدارة الأغذية والمشروبات لضمان الربحية، وكفاءة التكاليف، والاستدامة المالية في عمليات الصالة.
• التسويق والترويج:
• العمل مع فريق التسويق لتطوير وتنفيذ حملات ترويجية، وفعاليات خاصة، ومبادرات تسويقية لزيادة الحركة، وزيادة الإيرادات، وتعزيز رؤية صالة الاستقبال داخل المؤسسة وبين الضيوف.
• استخدام منصات التواصل الاجتماعي، وبرامج الولاء، واستراتيجيات جذب الضيوف للترويج لعروض الصالة، وجذب عملاء جدد، وبناء ولاء العلامة التجارية بين الضيوف.