أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الأساسية
- يشرف على العمليات اليومية للبار، يدير الفريق، يتحكم في المخزون، يضمن الامتثال للقوانين المحلية ويزيد من الأرباح ورضا الضيوف.
- يخطط لميزانية الصالة ويستعرض توقعات الإيرادات والنفقات على أساس شهري
- يحلل ويقدم تقارير نهاية الشهر ويحدد الانحراف عن أهداف خطة العمل
- يشارك في اجتماعات الإدارة لمراجعة التقدم نحو تحقيق أهداف خطة العمل ووضع خطة العمل السنوية المتعلقة بالمنفذ
- يخطط وينفذ ويقيس برامج تعزيز الأرباح من خلال العمل مع المطبخ وقسم التسويق.
- يطبق ويحافظ على تدابير التحكم لضمان أن تكاليف الطعام والمشروبات، والإنتاجية، وتكاليف العمالة، وتكاليف الإمدادات التشغيلية للصالة تتماشى مع الميزانية.
- يجري إحاطات يومية قسمية لضمان استلام جميع المعلومات ذات الصلة بشكل جيد من قبل أعضاء الفريق
- يشرف على أعضاء الفريق لضمان تنفيذ جميع المهام الموكلة/المطلوبة في المنفذ في الوقت المحدد ووفقًا للتعليمات والمعايير القسمية
- يبني علاقات جيدة مع الضيوف أو الزبائن المنتظمين. يحاول تذكر أسماء واحتياجات الزبائن الفرديين لتقديم خدمة مخصصة
- يتعامل مع شكاوى وتعليقات الضيوف بحذر وكفاءة
- يتعامل مع جميع الأعمال الإدارية المتعلقة بمتطلبات عمليات الصراف/البار وسياسات الشركة
- يتحقق من إمدادات المعدات/مستوى المخزون ويضمن عدم وجود نقص في العناصر التي تؤثر على العمليات والضيوف
- يتحقق من نظافة الصالة/المنطقة الخلفية لضمان الالتزام بقواعد وأنظمة الصحة العامة والنظافة
- يحافظ على معرفة كاملة بجميع خدمات الطعام والمشروبات، والمحتويات، وطرق التحضير، والخدمات/المميزات الفندقية
- يضمن أن إجراءات الصحة والسلامة والأمان متاحة في المنفذ
- يحضر جميع الإحاطات والاجتماعات والتدريبات كما هو موكل من قبل الإدارة
- يساعد المنافذ الأخرى للطعام والمشروبات في عملياتها خلال أوقات الذروة أو عند الحاجة
- يجري المقابلات، يختار ويعين موظفي المنفذ
- يجري مراجعة الأداء مع الفريق
- يراقب باستمرار مظهر أعضاء الفريق وسلوكهم ودرجة احترافيتهم
- يطور وينفذ ويحافظ على جميع برامج تدريب الموظفين لأعضاء الفريق، مع التركيز على احتياجات تطويرهم، وتزويدهم بمهارات جديدة لتلبية احتياجات العمل المتغيرة
- يعد جداول الموظفين الأسبوعية مع الأخذ في الاعتبار النشاط التجاري المتوقع، والميزانيات التشغيلية ومعايير الخدمة
- يجري اجتماعات قسمية شهرية لتقديم المعلومات لأعضاء الفريق، والحصول على تعليقاتهم، وتصحيح قضايا التشغيل وتوفير منتدى منتظم للتواصل بين القسم.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات
- درجة البكاليوس في إدارة الضيافة، إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة.
- خبرة لا تقل عن سنتين كمدير صالة/منفذ في بار أو أكثر من 5 سنوات من الخبرة المتقدمة في إدارة الطعام والمشروبات.
- فهم مالي قوي مع خبرة في الميزانية والتقارير المالية.
- مهارات خدمة العملاء الممتازة مع التركيز على خلق تجارب ضيوف لا تنسى.
- إجادة في إدارة المخزون وأنظمة نقاط البيع.
- معرفة عميقة باتجاهات الطعام والمشروبات، معايير الجودة، واللوائح الصحية.
- القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات.
- مهارات تواصل شخصية ممتازة.
- تفضيل إجادة اللغة العربية.
- إجادة في مجموعة Microsoft Office وبرامج إدارة المطاعم.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير الصالة - متحدث بالعربية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ACCOR
Why work for Accor?br>
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities./p>
وظائف مماثلة
مدير الصالة
AccorHotel
- 2 - 7 سنوات
- ابوظبي - الامارات
مدير المنفذ - أنثى
AccorHotel
- 2 - 7 سنوات
- الإمارات العربية المتحدة - الإمارات العربية المتحدة
مدير المنفذ - أنثى
ACCOR
- 2 - 7 سنوات
- ابوظبي - الامارات
مدير منافذ الطعام والشراب
Wyndham Grand Doha West Bay Beach
- 2 - 7 سنوات
- قطر - قطر
مدير صالة اللوبي
Adeera Hotel group
- 3 - 5 سنوات
- الرياض، المملكة العربية السعودية