مدير الصالة

AccorHotel

صاحب عمل نشط

نشرت قبل 2 ساعات

الخبرة

2 - 7 سنوات

موقع العمل

ابوظبي - الامارات

التعليم

بكالوريس في ادارة الاعمال(ادارة)

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

يشرف على عمليات البار اليومية، يدير الفريق، يتحكم في المخزون، يضمن الامتثال للقوانين المحلية ويزيد من الأرباح ورضا الضيوف.

خطط لميزانية الصالة واستعرض التوقعات للإيرادات والنفقات على أساس شهري

قم بتحليل وتقديم تقارير نهاية الشهر وتحديد الانحرافات عن أهداف خطة العمل

شارك في اجتماعات الإدارة لمراجعة التقدم نحو تحقيق أهداف خطة العمل وتطوير خطة العمل السنوية المتعلقة بالمخرج

خطط، تنفذ وتقيس برامج تعزيز الأرباح من خلال العمل مع المطبخ وقسم التسويق.

تنفيذ والحفاظ على تدابير التحكم لضمان أن تكاليف الطعام والمشروبات، والإنتاجية، وتكاليف العمالة وتكاليف الإمدادات التشغيلية للصالة متوافقة مع الميزانية.

قم بإجراء إحاطات يومية قسمية لضمان تلقي جميع المعلومات ذات الصلة بشكل جيد من قبل أعضاء الفريق

قم بالإشراف على أعضاء الفريق لضمان تنفيذ جميع المهام المكلفة/المطلوبة في المخرج في الوقت المحدد ووفقًا للتعليمات والمعايير القسمية

بناء علاقة جيدة مع الضيوف أو المترددين المنتظمين. حاول تذكر أسماء المترددين الأفراد وتفضيلاتهم لتقديم خدمة شخصية

تعامل مع شكاوى وتعليقات الضيوف بلباقة وكفاءة

قم بالتعامل مع جميع الأعمال الإدارية المتعلقة بمتطلبات تشغيل الصراف/البار وسياسات الشركة

تحقق من إمدادات المعدات/مستوى المخزون وتأكد من عدم وجود نقص في العناصر التي تؤثر على التشغيل والضيوف

تحقق من نظافة الصالة/المنطقة الخلفية لضمان توافقها مع قواعد وأنظمة الصحة العامة والنظافة الخاصة بالطعام والمشروبات

حافظ على معرفة كاملة بجميع خدمات الطعام والمشروبات، والمحتويات وطرق الإعداد، والخدمات/الميزات الفندقية

تأكد من وجود إجراءات الصحة والسلامة والأمان في المخرج

احضر جميع الإحاطات، الاجتماعات والتدريبات كما هو محدد من قبل الإدارة

ساعد المرافق الأخرى للطعام والمشروبات في عملياتها خلال أوقات الذروة أو عند الحاجة

قم بإجراء المقابلات، واختيار وتوظيف موظفي المخرج

قم بإجراء تقييم الأداء مع الفريق

راقب باستمرار مظهر أعضاء الفريق، وسلوكهم ودرجة الاحترافية

طور، وقم بإجراء وحافظ على جميع برامج تدريب الموظفين لأعضاء الفريق، مع التركيز على احتياجات تطويرهم، وتزويدهم بمهارات جديدة لتلبية احتياجات العمل المتغيرة

قم بإعداد جداول الموظفين الأسبوعية مع مراعاة الأعمال المتوقعة، والميزانيات التشغيلية ومعايير الخدمة

قم بإجراء اجتماعات قسمية شهرية لتقديم المعلومات لأعضاء الفريق، والحصول على ملاحظاتهم، وتصحيح مشكلات التشغيل وتوفير منتدى منتظم للتواصل داخل القسم.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

المؤهلات

  • درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة.
  • حد أدنى من سنتين من الخبرة كمدير صالة/مخرج في بار أو أكثر من 5 سنوات من الخبرة المتقدمة في إدارة الطعام والمشروبات.
  • فهم قوي للأمور المالية مع خبرة في الميزانية والتقارير المالية.
  • مهارات خدمة العملاء ممتازة مع التركيز على خلق تجارب ضيوف لا تُنسى.
  • إتقان إدارة المخزون وأنظمة نقاط البيع.
  • معرفة متعمقة باتجاهات الطعام والمشروبات، ومعايير الجودة، واللوائح الصحية.
  • قدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات.
  • مهارات اتصال وتفاعل شخصية ممتازة.
  • يفضل إتقان اللغة العربية.
  • إتقان مجموعة Microsoft Office وبرامج إدارة المطاعم.

القطاع المهني للشركة

  • فنادق
  • ضيافة

المجال الوظيفي / القسم

  • الطهاة
  • F&B
  • التدبير المنزلي
  • مكتب الاستقبال

الكلمات الرئيسية

  • مدير الصالة

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

AccorHotel

Why work for Accor?br> We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities.

https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000129099139-lounge-manager-arabic-speaker

وظائف مماثلة

مدير الصالة - متحدث بالعربية

مدير المنفذ - أنثى

AccorHotel

  • 2 - 7 سنوات
  • الإمارات العربية المتحدة - الإمارات العربية المتحدة

مدير المنفذ - أنثى

مدير منافذ الطعام والشراب

مدير صالة اللوبي

Adeera Hotel group

  • 3 - 5 سنوات
  • الرياض، المملكة العربية السعودية
عرض الكل