أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات
- الحفاظ على تحديث وتواصل هيكل تخطيط القوائم، والجداول الزمنية والمتطلبات التفصيلية لجميع الخطوط وخدمات الوجبات لضمان اتساق عرض الطعام والشراب عبر شبكة EY وضمان الامتثال للجداول الزمنية وميزانيات التطوير والتسليم.
- إدارة فريق من مديري مواصفات القوائم لضمان الامتثال لجميع متطلبات الأسلوب والمعايير والميزانية ويقود الدفع من أجل تحسين مستمر في جودة عرض الطعام والشراب في EY.
- ترجمة رؤية الطعام والشراب في EY، الأسلوب والمعايير إلى خطط قابلة للتنفيذ، مستندات، إجراءات وعمليات لضمان تقديم أسلوب، خصائص، ملف ولغة متسقة ومفهومة عبر الأسطول وتسليم في الوقت المحدد.
- تتبع أداء جودة المنتج على مستوى العالم فيما يتعلق بتسليم الطعام والشراب مع تقارير مفصلة للزملاء والإدارة العليا لبناء وتعزيز توصيل اتساق الطعام والشراب في EY.
- قيادة تطوير جميع فرص التوريد في جميع الأسواق لتحسين اتساق المنتج وتقليل التكلفة. مراقبة تأثيرات التكلفة بنشاط والبحث عن فرص التحالف العلامة التجارية لتعزيز عرض الضيوف مع تقليل التكلفة. ضمان التنسيق مع فرق التسليم والتجارة في جميع الأوقات.
- قيادة المدخلات الطهو في عمليات اختيار موردي التموين في المحطات وتوصيات اختيار الموردين الأخرى مع تقديم تحليل قوي لقدرة المورّد المنفذ ومنطق تجاري لدعم توصيات واضحة تمكّن من اتخاذ قرارات عمل جيدة.
- بناء وتقديم خطط قوية لزيادة تطوير المنتج وفرص التسليم الجديدة لتحسين جودة المنتج واتساقه.
- مراجعة وتوصية تعريف المنتج الإضافي وفقًا للتجزئة، الديموغرافيا لكل فئة
- التفاوض ودعم اتفاقيات خدمة التموين، العقود العالمية
- العمل مع جميع الموردين الرئيسيين، وخاصة EASC لتحديد وتقديم خطة فئة الطعام والسلع ولتقديم خطة مورد الطعام التي تستفيد من العلاقات الموردة التكتيكية والاستراتيجية لتقديم فوائد ملموسة للضيوف وتقليل التكلفة.
- ضمان التواصل الوثيق والقوي مع فرق التسليم والتجارة داخل EY Catering ومع PandSM وGS والموردين لضمان إدارة احتياجات جميع الأطراف المعنية بشكل فعال وضمان أن جميع الاتصالات واضحة وصريحة.
- جمع تحليل المنافسين لاتجاهات الضيافة في الطعام والشراب وتقديم تقارير ربع سنوية للإدارة العليا حول التغييرات الرئيسية ومتطلبات تطوير الرؤية المحتملة.
التعليم والخبرة
- خريج إدارة الفنادق والتموين أو المجالات ذات الصلة
- تطوير منتجات الطعام والشراب، إدارة المشاريع وخبرة الإدارة المالية
- مع دبلوم، 10 سنوات من الخبرة العملية مع حد أدنى 5 سنوات في وظيفة مشابهة
- مع درجة، 7 سنوات من الخبرة العملية مع 4 سنوات على الأقل في وظيفة مشابهة
- تفضل أن تكون قد عملت في بيئة طيران تعتمد على الخدمات المساعدة
- متحدث أصلي للغة الإنجليزية أو يحمل مؤهل CEFR C2 كحد أدنى أو ما يعادله
- تدريب على نظافة الغذاء بمستوى أعلى. تدريب الحلال ميزة.
- مهارات ممتازة في كتابة تقارير الأعمال، تطوير القوائم والكتابة ومهارات التواصل والتأثير الواسعة باللغة الإنجليزية بطلاقة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خريج إدارة الفنادق والتموين أو المجالات ذات الصلة
تطوير منتجات الطعام والشراب، إدارة المشاريع وخبرة الإدارة المالية
مع دبلوم، 10 سنوات من الخبرة العملية مع حد أدنى 5 سنوات في وظيفة مشابهة
مع درجة، 7 سنوات من الخبرة العملية مع 4 سنوات على الأقل في وظيفة مشابهة
تفضل أن تكون قد عملت في بيئة طيران تعتمد على الخدمات المساعدة
متحدث أصلي للغة الإنجليزية أو يحمل مؤهل CEFR C2 كحد أدنى أو ما يعادله
تدريب على نظافة الغذاء بمستوى أعلى. تدريب الحلال ميزة.
مهارات ممتازة في كتابة تقارير الأعمال، تطوير القوائم والكتابة ومهارات التواصل والتأثير الواسعة باللغة الإنجليزية بطلاقة.
القطاع المهني للشركة
- الطيران
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير معايير الطهو
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Etihad Airways
Etihad Airways, the national airline of the UAE, was formed in 2003 and quickly went on to become one of the world s leading airlines. From its home in Abu Dhabi, Etihad flies to passenger and cargo destinations in the Middle East, Africa, Europe, Asia, Australia and North America. Together with Etihad s codeshare partners, Etihad s network offers access to hundreds of international destinations. In recent years, Etihad has received numerous awards for its superior service and products, cargo offering, loyalty programme and more. All this ties into Etihad s ambitious Journey 2030 strategy. The airline plans to double its fleet size and triple the number of customers over the next six years as it sets out to be the airline everyone wants to fly!
https://careers.etihad.com/job/Abu-Dhabi-Manager-Culinary-Standards/732367222/