ميكروبيولوجي (بني سويف)

Olam SVI

المسؤوليات الرئيسية:

أخذ العينات والمراقبة:

• تطوير وتنفيذ خطط أخذ عينات ميكروبيولوجية للمواد الخام والمنتجات شبه المصنعة والنهائية.
• إنشاء وتنفيذ خطط أخذ العينات البيئية بناءً على المناطق ذات الأولوية.
• إجراء تحليلات الاتجاهات الشهرية والتقارير للمراقبة البيئية ونتائج المنتج النهائي.

عمليات المختبر:

• تنظيم والإشراف على جميع الأعمال الميكروتحليلية والإدارية في المختبر، مع ضمان توثيق الوقت في SAP وأنظمة أخرى ذات صلة.
• الحفاظ على معايير السلامة في المختبر والإبلاغ عن أي ظروف أو سلوكيات غير آمنة، أو حوادث الصحة والسلامة البيئية.
• ضمان الالتزام بـ 5S وممارسات المختبر الجيدة (GLP) داخل مختبر الميكروبيولوجيا.

ضمان الجودة والمراقبة:

• مراقبة وتنفيذ عناصر خطة التحكم الداخلي.
• تقديم دعم احترافي في دراسات HACCP، خاصة فيما يتعلق بالمخاطر الميكروبيولوجية.
• إجراء مقارنة لاختبارات النتائج عند الحاجة.
• إعداد النتائج الميكروبيولوجية لتوليد شهادة التحليل (COA).

قيادة الفريق والتعاون:

• الإشراف على تدريب فنيي المختبر، مع ضمان أداء عالي الجودة وتطويرهم.
• الحفاظ على اتصال قوي مع مديري الإنتاج لتقديم ملاحظات حول قضايا النظافة والصحة المتعلقة بالمصنع.

إدارة المخزون والموارد:

• إدارة مخزون الوسائط وأدوات المختبر وغيرها من المستلزمات الميكروبيولوجية.