ميكسولوجيست RAFFLES

المازج في رافلز وفيرمونت الدوحة هو خبير في فن وعلم صنع الكوكتيلات المبتكرة والاستثنائية. تتطلب هذه الوظيفة الإبداع، ومعرفة متقدمة بالمشروبات وتقنيات المزج، وشغفًا لتقديم تجربة مميزة للضيوف في بيئة فاخرة. يلعب المازج دورًا رئيسيًا في رفع مستوى برنامج المشروبات وتعزيز الأجواء العامة في البار.

المسؤوليات الرئيسية:

• إنشاء وتقديم كوكتيلات ومشروبات فريدة وعالية الجودة تتماشى مع معايير العلامة التجارية الفاخرة وتفضيلات الضيوف.
• تطوير وصفات جديدة للكوكتيلات وقوائم مشروبات موسمية بالتعاون مع مدير البار.
• التفاعل مع الضيوف بمعرفة خبراء حول المشروبات والمكونات ومواضيع المزج لتعزيز تجربتهم.
• الحفاظ على منطقة بار نظيفة ومنظمة ومجهزة جيدًا، مع ضمان إعداد جميع الأدوات والمكونات وتوافرها بسهولة.
• تدريب وإرشاد موظفي البار حول إعداد الكوكتيلات، والعرض، وخدمة العملاء.
• ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والنظافة في جميع الأوقات.
• إدارة المخزون، ومراقبة مستويات المخزون، والمساعدة في طلب الإمدادات للحفاظ على عمليات البار بشكل مثالي.
• التعامل مع استفسارات الضيوف، والطلبات الخاصة، والتعليقات بمهنية وحماس.
• المشاركة في الفعاليات الترويجية والتعاون مع فرق التسويق لتسليط الضوء على عروض البار.
• البقاء على اطلاع على اتجاهات الصناعة، والتقنيات الجديدة، وممارسات المزج المبتكرة من خلال التعليم المستمر.

• خبرة مثبتة كمازج أو بارمان كبير، ويفضل في فنادق فاخرة و/أو منتجعات.
• معرفة عميقة بالمشروبات الروحية، والليكور، ووصفات الكوكتيلات، وتقنيات المزج.
• الإبداع والشغف لصنع مشروبات مبتكرة.
• مهارات تواصل وشخصية قوية مع نهج يركز على الضيوف.
• القدرة على تدريب وتحفيز وقيادة أعضاء فريق البار.
• مهارات تنظيم ممتازة واهتمام بالتفاصيل.
• قادر جسديًا على الوقوف لفترات طويلة وأداء المهام المتعلقة بالبار.
• يجيد اللغة الإنجليزية؛ وإجادة لغات إضافية تعتبر ميزة.
• المرونة للعمل في المساء، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات.