أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ملخص الوظيفة
مسؤول عن التحقق من أن العمليات تتوافق مع معايير النظافة وسلامة الغذاء. يقدم النصائح حول ممارسات التعامل مع الطعام بشكل صحيح ويوفر تدريباً على نظافة الطعام لجميع الموظفين الجدد والمتدربين. يحدد المجالات الرئيسية للمخاطر في مختلف عمليات الطعام ويتخذ إجراءات تصحيحية استباقية. يقدم المشورة الفنية بشأن قضايا تسمية المنتجات لتلبية متطلبات الحكومة.
ملف المرشح
التعليم والخبرة
شهادة الثانوية العامة أو GED؛ سنتان من الخبرة في مجال الطعام والشراب، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.
أو
درجة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة.
المفضل:
درجة صحة البيئة أو درجة الطهي
الأنشطة الأساسية للعمل
إدارة عمليات النظافة وسلامة الغذاء
يتحقق من الامتثال لمتطلبات تدقيق المعايير العلامة التجارية (BSA) لماريوت الدولية في جميع العمليات.
يقدم النصائح ويراقب العاملين في مجال الغذاء حول ممارسات التعامل الجيد مع الطعام ويتحقق من ملاحظتهم.
يحدد المجالات الرئيسية للمخاطر في مختلف عمليات الطعام ويتخذ إجراءات تصحيحية استباقية.
يتحقق من الامتثال للوائح الغذاء والنظافة، وشروط الترخيص، ومدونات الممارسات المتعلقة بعمليات الطعام.
يقدم المشورة الفنية بشأن قضايا تسمية المنتجات لتلبية متطلبات الحكومة.
يوفر تدريباً داخلياً على نظافة الطعام لجميع العاملين الجيدين (مثل: الموظفين الجدد والمتدربين).
يتعامل مع الشكاوى أو الاستفسارات من العملاء ومن إدارات الصحة والسلامة المحلية بشأن مسائل نظافة الطعام.
يقوم بإجراء وتسجيل تفتيشات يومية على المطبخ حول الشروط الشخصية والبيئية ونظافة الطعام ويوفر خطط عمل تصحيحية حسب الحاجة.
يجري تفتيشات منتظمة للبائعين بالتعاون مع القيادة في الشراء والطهي.
يجري تفتيشات داخلية منتظمة لمعايير BSA مع القيادة في الطهي وموظفي تنظيف المطبخ.
يجري تفتيشات منتظمة على معدات المطبخ ويتحقق من أن العيوب وعدم المطابقات تم إصلاحها من قبل الأطراف المعنية المناسبة.
ينسق برنامج التنظيف في جميع مناطق الطعام والشراب (مثل: التنظيف العام)، ويحدد الاتجاهات ويقدم توصيات للتحسينات.
يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين.
يتواصل مع شركة مكافحة الآفات بشأن أي قضايا تتعلق بالآفات ويراقب أداء مكافحة الآفات.
يحافظ على معايير النظافة ويحسنها.
يراجع بانتظام وينعش معايير سلامة الغذاء لجميع العاملين في الطعام داخل المنشأة.
يحتفظ بالوثائق المتعلقة بجميع معايير النظافة وسلامة الغذاء في جميع أنحاء العملية.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير النظافة المتعددة الممتلكات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
https://ejwl.fa.us2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/25177653