افتتاح جديد أبوظبي رئيس خباز

Ennismore

وصف الشركة

نحن متحمسون للإعلان عن الإطلاق القادم لوجهتنا الفاخرة الجديدة في أبوظبي، ملاذ للطبيعة والثقافة والتجارب المنسقة. بينما نستعد لفتح أبواب هذا العقار الاستثنائي، نحن نبحث عن مدراء كبار ذوي رؤية للانضمام إلى فريقنا المؤسس. هذه فرصة نادرة لتشكيل تجربة الضيوف من الألف إلى الياء. إذا كنت شغوفًا بالتميز، مستلهمًا من الابتكار، ومدفوعًا للقيادة بقصد، ندعوك لتكون جزءًا من هذا الفصل التحويلي.

وصف الوظيفة

نحن نبحث عن رئيس خباز ذو خبرة لقيادة عمليات المخبز لدينا وإنشاء منتجات مخبوزة عالية الجودة تعكس معايير نمط الحياة الفاخرة للعقار. ستكون مسؤولاً عن جميع جوانب المخبز، من إنشاء المنتجات والإنتاج إلى إدارة الفريق، مما يضمن الاتساق والابتكار والتميز في كل عنصر.

ما ستقوم به

• قيادة فريق المخبز، بما في ذلك الطهاة، والخبازين، وموظفي الدعم، وتعزيز ثقافة التميز والتعاون والإبداع.
• تطوير وإنتاج والحفاظ على منتجات مخبوزة عالية الجودة، بما في ذلك الخبز، والمعجنات، والحلويات، بما يتماشى مع معايير العلامة التجارية.
• تصميم قوائم موسمية، وعروض خاصة، وعناصر مخصصة تعزز تجربة الضيوف.
• إدارة جداول الإنتاج لضمان التسليم في الوقت المناسب لمنتجات المخبز لجميع المنافذ والفعاليات.
• الحفاظ على المخزون، وطلب المكونات، والسيطرة على التكاليف دون المساس بالجودة.
• ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والنظافة، بما في ذلك HACCP واللوائح المحلية.
• إجراء فحوصات جودة منتظمة للحفاظ على الاتساق والتميز في المنتجات.
• التعاون مع فرق الطعام والشراب، والفعاليات، والطهي لدعم الفعاليات الخاصة، والتموين، والتجارب الداخلية.
• تدريب وتوجيه وتطوير موظفي المخبز لتنمية المواهب والحفاظ على التميز التشغيلي.
  
  

• درجة في الطهي أو الخبز، أو خبرة مهنية معادلة.
• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة المخابز، ويفضل في الفنادق الفاخرة أو منتجعات نمط الحياة.
• مهارات قيادية قوية مع خبرة في إدارة وتطوير الفرق.
• موهبة إبداعية وخبرة في الخبز الحرفي، والمعجنات، والحلويات.
• قدرات تنظيمية ممتازة، وإدارة الوقت، وحل المشكلات.
• معرفة قوية بعمليات المخبز، والمعدات، والتعامل مع المكونات.
• اهتمام بالتفاصيل، والاتساق، والالتزام بالجودة.
  
  

• الكثير من الفرص للتقدم وتغيير الأمور كجزء من عائلة عالمية من العلامات التجارية.
• رعاية صحية رائعة، وراتب تنافسي، وبعض المزايا الإضافية الجيدة عبر عائلة علامات Ennismore!
• فرص التعلم لتوسيع مجموعة مهاراتك وتطوير يساعدك على التفكير، والابتكار، والازدهار في العمل
• فرصة لتكون على طبيعتك والتعاون مع عقول لامعة أخرى في ثقافة مريحة ومبتكرة