مدرب عمليات - كاف أمازون -

Oman Investment Authority

قم بزيارات منتظمة لمواقع الكافيه، تقييم جوانب مختلفة من العمليات، وتوجيه وتدريب فريق العمليات حول إدارة المخزون، الالتزام بالوصفات، التناسق في التحكم في الحصص، والعرض.

تدريب الموظفين: تدريب الموظفين الجدد، تدريب منعش للموظفين الحاليين، تنفيذ برامج تدريبية من مانحي الامتياز

برنامج التدريب - تطوير برامج تدريب شاملة للموظفين الجدد وتعزيز المهارات المستمرة للموظفين الحاليين، تغطي خدمة العملاء، إعداد الطعام، بروتوكولات النظافة، البيع الإضافي، استخدام نقاط البيع والمزيد.

مواد التدريب - استخدام بوابة التدريب الحالية وإنشاء أدلة التدريب، والمساعدة في دعم تقديم التدريب بشكل فعال.

عملية الانضمام - قيادة عملية انضمام الموظفين الجدد، وتعريفهم بثقافة الشركة، والسياسات، وأدوارهم.

المهارات التقنية - تسهيل تدريب شامل للموظفين الجدد أو الموظفين الحاليين، تغطي استخراج الإسبريسو، تنسيق الحليب، فن اللاتيه، ووصفات المشروبات المميزة.

تحسين الأداء - تحديد فجوات المهارات ومشاكل الأداء بين أعضاء الفريق وتصميم تدخلات تدريبية لمعالجة هذه المجالات.

التدريب والإرشاد - تقديم التدريب المستمر، والملاحظات، والإرشاد لتعزيز أداء الموظف ورضاهم الوظيفي.

معرفة المنتج - إجراء جلسات منتظمة حول الإطلاقات الموسمية، الحبوب، المعدات وبروتوكولات سلامة الغذاء.

ترتيب دورة تدريبية لمالكي/مديري/بارستا المتاجر الجديدة

ضمان تدريب الموظفين على الوصفات الموحدة وإجراءات التحضير لجميع عناصر الطعام والشراب.

تقييم الجودة، الطعم، والعرض للمنتجات لضمان التناسق ورضا العملاء.

تحديد أي انحرافات عن الوصفات وتوصية بإجراءات تصحيحية.

تدريب الموظفين على دقة المخزون لتقليل الفاقد وإدارة تكلفة البضائع المباعة بفعالية.

إعداد المتجر (الآلات، المعدات، إلخ.)، تدريب مدير المتجر والبارستا (تدريب أثناء العمل)، ودعم خلال أيام الافتتاح.

تدريب الموظفين على الامتثال لسياسات وإجراءات ومعايير الشركة المتعلقة بخدمة العملاء، والنظافة، والصحة.

المساعدة في ضمان الالتزام بنسبة 100% للوائح الصحة والسلامة، ISO، بما في ذلك ممارسات التعامل مع الطعام، التخزين، والتحضير.

إجراء تقييمات روتينية لأداء الموظفين وتفاعلاتهم مع العملاء، وتقديم الملاحظات والتوصيات للتحسين.

اقتراح معدات جديدة، عمليات تشغيل وخدمات.

تطوير دليل التشغيل والتدريب والمعايير لكافيه أمازون في عمان، بموافقة PTTOR

تدريب شهري، المتاجر الفرعية في عمان تماشيًا مع خطة الرحلة وجميع الزيارات يجب توثيقها.

ضمان الالتزام بمعايير كافيه أمازون وبروتوكولات التدريب.

إعداد تقارير تدريب شهرية تفصيلية تلخص التدريبات التي تم إجراؤها، الملاحظات، والتوصيات.

تحليل بيانات التدريب لتحديد الاتجاهات، الأنماط، والمجالات المثيرة للقلق.

تقديم نتائج التدريب وتقييم الموظفين إلى فريق إدارة الكافيه.

تتبع تنفيذ الإجراءات التصحيحية والمتابعة بشأن القضايا العالقة.

مقارنة المنافسين: تحليل السوق بشكل مستمر وتوصية بتحسين يتعلق بكافيه والمنتجات لضمان رضا العملاء وزيادة الربحية والاستدامة.

تحديد الفرص لتحسين الكفاءة التشغيلية، تقليل التكاليف، وتعزيز تجربة العملاء.

اقتراح أفضل الممارسات وتحسينات العمليات للإدارة.

المشاركة في تطوير ومراجعة قوائم التحقق وإجراءات التدقيق.

إشراف الميزانية - التعاون مع فريق الإدارة لتحسين الميزانيات للعمالة، المخزون، ونفقات التشغيل الأخرى.

تحليل المبيعات والتقارير - مراقبة اتجاهات المبيعات، تحديد الفرص لنمو الإيرادات، واقتراح استراتيجيات لزيادة الربحية.

التوسع: دعم خطط توسيع كافيه من خلال التعاون مع فرق تطوير الشبكات والهندسة لضمان توسيع الأعمال.

HSEQ

ضمان الامتثال لجميع إجراءات إدارة الصحة والسلامة والبيئة والجودة ذات الصلة ومراقبتها عبر القسم والمنظمة لضمان الامتثال التشريعي، سلامة الموظفين وكذلك تقديم خدمة عالية الجودة.