مدير العمليات F&B

Client of Hirelebanese

العمليات اليومية

ستقوم بتنسيق السائقين والإرسال، التأكد من اكتمال التعبئة، التعامل مع الطلبات الخاصة من العملاء والملصقات، استقبال الموردين، تخزين العناصر بشكل صحيح، مراقبة درجات حرارة الثلاجة والفريزر ثلاث مرات يوميًا، تعبئة الوجبات والحلويات، فحص الأطباق بعد الخدمة، استقبال العملاء، إعداد إيصالات اليوم التالي، وإغلاق المكان بشكل صحيح بما في ذلك النظافة وإيقاف تشغيل التكييف.

العمليات الأسبوعية

ستقوم بالتحقق من تواريخ انتهاء صلاحية المتجر والثلاجة، بناء قوائم الطعام عبر الخطط العادية والنباتية والأطفال والرياضيين، تحديث عدد الحصص، طباعة القوائم للطهاة، إعداد أوراق الطلب اليومية والأسبوعية، وإعطاء الأولوية لطلبات فترة ما بعد الظهر للإرسال.

العمليات الشهرية

ستقوم بإدارة سجلات درجات الحرارة، التأكد من مراجعتها وتقديمها بشكل صحيح، والحفاظ على السجلات التشغيلية جاهزة للتدقيق.