مدير عمليات

Client of Top Notch Consultancy

عميلنا يبحث عن مدير عمليات ذو خبرة للإشراف على العمليات اليومية لمطعمهم في جدة، المملكة العربية السعودية. يجب أن يكون المرشح المثالي لديه خلفية قوية في صناعة الأغذية والمشروبات، وقدرات قيادية ممتازة، وفهم قوي لعمليات المطاعم. سيكون المرشح الناجح مسؤولاً عن ضمان الكفاءة التشغيلية، والحفاظ على معايير الخدمة، ودفع أداء العمل بشكل عام.

المسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف وإدارة العمليات اليومية للمطعم، وضمان تقديم الخدمة بسلاسة وكفاءة.
• قيادة وتحفيز ودعم فرق المطعم لتحقيق الأهداف التشغيلية والتجارية.
• مراقبة معايير خدمة العملاء وضمان تجربة طعام استثنائية للضيوف.
• ضمان الامتثال لسياسات الشركة، ولوائح سلامة الغذاء، ومعايير الصحة والسلامة.
• إدارة مستويات التوظيف، وجدولة العمل، وإنتاجية القوى العاملة.
• مراقبة المخزون، وعمليات الشراء، وتدابير التحكم في التكاليف.
• تحليل الأداء التشغيلي وتنفيذ تحسينات لزيادة الكفاءة والربحية.
• التعامل مع مخاوف العملاء وحل القضايا التشغيلية في الوقت المناسب وبطريقة احترافية.
• التعاون مع الإدارة العليا لتحقيق أهداف الإيرادات والأهداف التجارية.
• إعداد تقارير تشغيلية وتقديم توصيات لتعزيز الأداء العام.