مدير المنفذ - أنثى
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 4 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
2 - 7 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريس في ادارة الاعمال(ادارة)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الأساسية
- يشرف على العمليات اليومية للبار، يدير الفريق، يتحكم في المخزون، يضمن الامتثال للقوانين المحلية ويزيد من الأرباح ورضا الضيوف.
- يخطط لميزانية المخرج ويستعرض التوقعات للإيرادات والنفقات على أساس شهري
- تحليل وتقديم تقارير نهاية الشهر وتحديد الانحراف عن أهداف خطة العمل
- المشاركة في اجتماعات الإدارة لمراجعة التقدم نحو تحقيق أهداف خطة العمل وتطوير خطة العمل السنوية المتعلقة بالمخرج
- التخطيط والتنفيذ وقياس برامج تعزيز الربح من خلال العمل مع المطبخ وقسم التسويق.
- تنفيذ والحفاظ على تدابير التحكم لضمان أن تكاليف الطعام والمشروبات، والإنتاجية، وتكاليف القوى العاملة وتكاليف التشغيل للمخرج تتماشى مع الميزانية.
- إجراء إحاطات يومية قسمية لضمان تلقي جميع المعلومات ذات الصلة بشكل جيد من قبل أعضاء الفريق
- الإشراف على أعضاء الفريق لضمان تنفيذ جميع المهام الموكلة/المطلوبة في المخرج في الوقت المحدد وحسب التعليمات والمعايير القسمية
- بناء علاقة جيدة مع الضيوف أو الزبائن المنتظمين. حاول تذكر أسماء الزبائن الفرديين وتفضيلاتهم لتقديم خدمة شخصية
- التعامل مع شكاوى وتعليقات الضيوف بطريقة لبقة وفعالة
- التعامل مع جميع الأعمال الإدارية المتعلقة بمتطلبات عملية الصراف/البار وسياسات الشركة
- التحقق من توفر المعدات/مستوى المخزون وضمان عدم وجود نقص في العناصر التي تؤثر على العملية والضيوف
- التحقق من نظافة المخرج/المنطقة الخلفية لضمان الامتثال لقواعد وأنظمة الصحة والنظافة الخاصة بالطعام والمشروبات
- الحفاظ على معرفة كاملة بجميع خدمات الطعام والمشروبات، المحتويات وطرق التحضير، والمخرجات وخدمات/ميزات الفندق
- ضمان وجود إجراءات الصحة والسلامة والأمان في المخرج
- حضور جميع الإحاطات والاجتماعات والتدريبات كما تحددها الإدارة
- مساعدة مخرجات الطعام والمشروبات الأخرى في عملياتها خلال أوقات الذروة أو عند الحاجة
- إجراء المقابلات، واختيار وتوظيف موظفي المخرج
- إجراء تقييم الأداء مع الفريق
- مراقبة مظهر أعضاء الفريق وسلوكهم ودرجة احترافيتهم باستمرار
- تطوير وإجراء والحفاظ على جميع برامج تدريب الموظفين لأعضاء الفريق، مع التركيز على احتياجات تطويرهم، وتزويدهم بمهارات جديدة لتلبية الاحتياجات المتغيرة للأعمال
- إعداد جداول الموظفين الأسبوعية مع مراعاة الأعمال المتوقعة، والميزانيات التشغيلية ومعايير الخدمة
- إجراء اجتماعات قسمية شهرية لتقديم المعلومات لأعضاء الفريق، والحصول على ملاحظاتهم، وتصحيح مشكلات العمليات وتوفير منتدى منتظم للتواصل بين القسم.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة
- حد أدنى من سنتين من الخبرة كمدير مخرج في بار أو 5+ سنوات من الخبرة المتدرجة في إدارة الطعام والمشروبات
- مهارات مالية قوية مع خبرة في الميزانية والتقارير المالية
- مهارات خدمة عملاء ممتازة مع تركيز على خلق تجارب ضيوف لا تُنسى
- إجادة في إدارة المخزون وأنظمة نقاط البيع
- معرفة معمقة بالاتجاهات المتعلقة بالطعام والمشروبات، ومعايير الجودة، واللوائح الصحية
- القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات
- مهارات تواصل شخصية ممتازة
- إجادة في مجموعة Microsoft Office وبرامج إدارة المطاعم
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير المنفذ - أنثى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
Why work for Accor?
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities.
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000129095135-outlet-manager-female
وظائف مماثلة
مدير المنفذ - أنثى
ACCOR
- 2 - 7 سنوات
- ابوظبي - الامارات
مدير الصالة
AccorHotel
- 2 - 7 سنوات
- ابوظبي - الامارات
مدير الصالة - متحدث بالعربية
ACCOR
- 2 - 7 سنوات
- ابوظبي - الامارات
مدير منافذ الطعام والشراب
Wyndham Grand Doha West Bay Beach
- 2 - 7 سنوات
- قطر - قطر
مدير فرع متجر
ENNISMORE
- 6 - 8 سنوات
- مصر - مصر