أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ملخص الوظيفة
مسؤول عن عمليات التحول اليومية في البار / الصالة وإشراف على الموظفين. تساعد هذه الوظيفة في الترويج للصالة، تخطيط القائمة، الحفاظ على المعايير، مساعدة النادلين في الأرض خلال فترات الذروة وإدارة مخزون المشروبات في الملكية والتحكم فيه. تسعى لضمان رضا الضيوف والموظفين مع الحفاظ على الميزانية التشغيلية. مسؤولة عن تطبيق جميع الالتزامات القانونية بشكل مهني ومتسق. تحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم تنفذ الخطة. تعزز فريق الطعام والشراب / الطهي من خلال المساعدة في منافذ أخرى عند الحاجة.
ملف المرشح
التعليم والخبرة
دبلوم المدرسة الثانوية أو GED؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال الطعام والشراب، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.
أو
درجة لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان من الخبرة في مجال الطعام والشراب، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.
أنشطة العمل الأساسية
إدارة عمليات البار / الصالة
تنفذ السياسة والإجراءات المتفق عليها بشأن المشروبات في جميع أنحاء الملكية.
تدير وفقًا لجميع قوانين المشروبات والكحول المحلية والولائية والفيدرالية.
تفهم التحكم في المشروبات بما في ذلك الأيام المتاحة، الجرد الدائم، حد البار، التحكم في الحصص، التحكم في التكاليف، الإمكانات المتعلقة بالمشروبات، تحليل مزيج المبيعات للمشروبات، الصادرة والمرتجعة، معايير الطعام، وجرد نهاية الفترة.
تراقب الالتزام بجميع سياسات وإجراءات التحكم في الكحول.
تحضر الاجتماعات السابقة واللاحقة للمؤتمرات حسب الحاجة لفهم احتياجات المجموعة
تفهم الميزانيات، بيانات التشغيل وتقارير تقدم الرواتب حسب الحاجة للمساعدة في الإدارة المالية للقسم.
تشارك في إدارة نفقات القسم القابلة للتحكم لتحقيق الأهداف المحددة أو تجاوزها.
تدير لتحقيق الأهداف المحددة أو تجاوزها.
تضمن الالتزام بجميع سياسات ومعايير وإجراءات البار / الصالة.
تحافظ على معايير التعامل مع الطعام والصحة.
تدير الجرد وفقًا للميزانية ومستويات الأعمال.
تساعد في تطوير القوائم والعروض الترويجية حسب الحاجة.
قيادة فريق البار / الصالة
تدرب الموظفين على سياسات وإجراءات التحكم في الكحول.
تشرف على مستويات التوظيف لضمان تلبية احتياجات خدمة الضيوف، والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
تضمن أن يفهم الموظفون التوقعات والمعايير.
تنقل المعلومات الهامة إلى موظفي البار / الصالة بشأن كل حدث.
ضمان خدمة العملاء الاستثنائية
تقدم خدمة عملاء ممتازة.
تتفاعل مع الضيوف للحصول على تعليقات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
تستجيب بفعالية لمشاكل وشكاوى الضيوف.
تمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.
تؤكد على رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات القسم وتركز على التحسين المستمر.
تقدم تعليقات للأفراد في محاولة لتحسين أداء الخدمة.
تستعرض بطاقات التعليق ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
إدارة أنشطة الموارد البشرية
تدعم برنامج توجيه للقسم للموظفين للحصول على التدريب المناسب للموظف الجديد لأداء وظائفهم بنجاح.
تشارك في تطوير وتنفيذ خطط العمل التصحيحية.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
https://ejwl.fa.us2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/25168798