قائد فريق المخرج

AccorHotel

تأكد من أن قاعات الحفلات والمطاعم واستراحات القهوة جاهزة للخدمة

• تأكد من عرض المواد المناسبة على كل طاولة. تحقق من نظافة وعرض جميع الأواني الزجاجية والأطباق الفضية قبل الاستخدام.
• قم بتجهيز الطاولات وفقًا لنوع الحدث ومعايير الخدمة
• تلبية احتياجات الخدمة للضيوف بطريقة احترافية وإيجابية وفي الوقت المناسب.
• رحب واعترف بكل ضيف بابتسامة وتواصل بصري وتحية لفظية ودية، مع استخدام اسم الضيف عند الإمكان
• قم بأداء واجباته وفقًا للممارسات والمعايير التشغيلية التي حددها مدير الأغذية والمشروبات.
• تأكد من أن الخدمات المقدمة في جميع المطاعم يتم تنفيذها ومراقبتها وفقًا لميزانية الانضباط والمعايير.
• تنسيق المطاعم وموظفيها.
• تأكد من التنظيم اللازم لتحقيق أعلى جودة خدمة في المطاعم.
• تحديد وضمان إصلاح الأعطال الفنية
• تنفيذ ومراقبة تحضيرات المطاعم يوميًا.
• تأكد من أن التحضيرات تتم قبل الخدمة للمناسبات الخاصة ومراقبة التحضيرات.
• الحفاظ على معدات القسم.
• مراقبة التزام الموظفين بجدول العمل وقواعد الملابس والنظافة.
• طلب المواد اليومية المستخدمة من المستودع.
• تنظيم عملية الترحيب بالعملاء، وإ seating لهم على طاولتهم ورؤيتهم خارجًا.
• إحالة أوامر مدير الأغذية والمشروبات إلى موظفي المطعم.
• تأكد من التواصل مع الأقسام الأخرى والمديرين الكبار.
• لتوقع أن جميع الأنشطة وجميع المعدات والممتلكات قد تخلق أمراضًا للبيئة ، للانضمام إلى جميع الأنشطة التي يتم تنظيمها لحماية التنوع البيولوجي ومشاركة المسؤوليات ، ومشاركة المسؤوليات الفردية من أجل زيادة معرفة البيئة وإجراء التدريبات اللازمة. لتوفير الحد الأدنى من الاستهلاك حاليًا لجميع المواد والمعدات (ورق ، مطبوعات إلخ).
• لتنفيذ التحذيرات اللازمة والتدريبات القسيمية من أجل توفير الطاقة داخل المنشأة. لتنفيذ القرارات التي تم اتخاذها لتوفير الطاقة. لتوقع آثار البيئة وكفاءة الطاقة على المعدات المشتراة.
• لتنفيذ مسؤولياته من أجل القضاء على وجمع النفايات بطريقة مناسبة ، وتقليل تلوث البيئة والآثار الضارة على البيئة.
• تنفيذ جميع المسؤوليات المتعلقة بنظام إدارة الجودة وإدارة سلامة الغذاء المطبقة في المنشآت.
• أداء جميع الواجبات الأخرى المعينة من قبل المديرين وإدارة الفندق غير المحددة في وصف الوظيفة.