قائد فريق المخرج

AccorHotel

* تأكد من تجهيز قاعات الحفلات والمطاعم وفترات الاستراحة للخدمة

* تأكد من عرض المواد المناسبة على كل طاولة. تحقق من نظافة وتقديم جميع الأطباق والزجاج والفضة قبل الاستخدام.

* قم بإعداد الطاولات وفقًا لنوع الحدث ومعايير الخدمة

* تلبية احتياجات الخدمة للضيوف بطريقة احترافية وإيجابية وفي الوقت المناسب.

* رحب واعتراف بكل ضيف بابتسامة وتواصل بالعين وتحية لفظية ودية، باستخدام اسم الضيف عند الإمكان

* أداء واجباته / واجباتها وفقًا للممارسات والمعايير التشغيلية التي حددها مدير المواد الغذائية والمشروبات.

* تأكد من أن الخدمات المقدمة في جميع المطاعم تتم وتنفيذها ومراقبتها وفقًا لميزانية المعايير والانضباط.

* تنسيق المطاعم وموظفيها.

* تأكد من التنظيم الضروري لتحقيق أعلى جودة خدمة في المطاعم.

* تحديد وضمان إصلاح الأعطال الفنية.

* تنفيذ ومراقبة تحضيرات المطاعم على أساس يومي.

* تأكد من إجراء التحضيرات قبل الخدمة للمناسبات الخاصة ومراقبة التحضيرات.

* صيانة معدات القسم.

* التحكم في امتثال الموظفين لجدول العمل، ومدونة الملابس وقواعد النظافة.

* طلب المواد اليومية المستخدمة من المخزن.

* تنظيم عملية استقبال العملاء، وجعلهم يجلسون على طاولتهم ورؤيتهم خارجًا.

* تمرير أوامر مدير المواد الغذائية والمشروبات إلى موظفي المطعم.

* تأكد من التواصل مع الأقسام الأخرى، والأقسام والمديرين الكبار.

* تنفيذ التحذيرات اللازمة والتدريبات القسمية من أجل توفير الطاقة داخل المنشأة. متابعة تنفيذ القرارات المتخذة لتوفير الطاقة. توقع آثار البيئة وكفاءة الطاقة على المعدات المشتراة.

* تنفيذ مسؤولياته من أجل القضاء على وجمع النفايات بطريقة صحيحة، وتقليل التلوث البيئي والآثار الضارة على البيئة.

* تنفيذ جميع المسؤوليات المتعلقة بنظام إدارة الجودة ونظام إدارة سلامة الغذاء المطبق في المنشآت.

* تنفيذ جميع الواجبات الأخرى المعينة من قبل المديرين وإدارة الفندق التي لم يتم تحديدها في وصف الوظيفة.