قائد فريق المخرج

ENNISMORE

وصف الوظيفة

* تأكد من أن غرف الحفلات والمطاعم واستراحات القهوة جاهزة للخدمة

* تأكد من عرض المواد المناسبة على كل طاولة. تحقق من نظافة وعرض جميع الأطباق والزجاج والفضة قبل الاستخدام.

* قم بإعداد الطاولات وفقًا لنوع الحدث ومعايير الخدمة

* تلبية احتياجات الضيوف من الخدمة بطريقة احترافية وإيجابية وفي الوقت المناسب.

* رحب واعتراف بكل ضيف بابتسامة، وارتباط بالعين، وترحيب لفظي ودود، مع استخدام اسم الضيف عند الإمكان

* قم بأداء واجباته / واجباتها وفقًا للممارسات والمعايير التشغيلية التي حددها مدير الأغذية والمشروبات.

* تأكد من أن الخدمات المقدمة في جميع المطاعم يتم تنفيذها ومراقبتها وفقًا لميزانية الانضباط والمعايير.

* تنسيق المطاعم وموظفيها.

* تأكد من التنظيم اللازم لتحقيق أعلى جودة خدمة في المطاعم.

* تحديد وضمان إصلاح الأعطال الفنية.

* القيام ومراقبة التحضيرات في المطاعم على أساس يومي.

* تأكد من أن التحضيرات تتم قبل الخدمة للمناسبات الخاصة ومراقبة التحضيرات.

* الحفاظ على معدات القسم.

* السيطرة على التزام الموظفين بجدول العمل، وقواعد اللباس وقواعد النظافة.

* طلب المواد اليومية للاستخدام من المخزن.

* تنظيم عملية الترحيب بالعملاء، وتوجيههم إلى طاولتهم ومرافقتهم عند مغادرتهم.

* تمرير أوامر مدير الأغذية والمشروبات إلى موظفي المطعم.

* التأكد من التواصل مع الأقسام الأخرى والمديرين الكبار.

* للتنبؤ بأن جميع الأنشطة وشراء جميع المعدات والممتلكات قد تخلق أمراضًا للبيئة، للانضمام إلى جميع الأنشطة التي تنظم لحماية التنوع البيولوجي ومشاركة المسؤوليات، ومشاركة المسؤوليات الفردية من أجل زيادة المعرفة البيئية وإجراء التدريبات اللازمة. لتوفير الحد الأدنى من الاستهلاك باستخدام جميع المواد والمعدات الحالية (ورق، مطبوعات، إلخ).

* لتنفيذ التحذيرات اللازمة والتدريبات القسمية من أجل توفير الطاقة داخل المنشأة. لمتابعة تنفيذ القرارات المتخذة لتوفير الطاقة. للتنبؤ بتأثيرات البيئة وكفاءة الطاقة على المعدات المشتراة.

* لتنفيذ مسؤولياته من أجل القضاء على النفايات وجمعها بطريقة صحيحة، وتقليل التلوث البيئي والآثار الضارة على البيئة.

* القيام بجميع المسؤوليات المتعلقة بأنظمة إدارة الجودة وسلامة الأغذية المطبقة في المنشآت.

* تنفيذ جميع الواجبات الأخرى المعينة من قبل المديرين وإدارة الفندق غير المحددة في وصف الوظيفة.