شيف حلويات (R&D / مصمم طعام) - مقهى مستقل معاصر

Radiant Hospitality Company

نشرت قبل أكثر من 30 يومًا

الخبرة

2 - 5 سنوات

موقع العمل

دبي - الإمارات العربية المتحدة

التعليم

أي تخرج()

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

انضم إلى مقهى مستقل معاصر في دبي معروف بحرفيته الفنية ونهجه الإبداعي في الحلويات. نحن نبحث عن مصمم طعام / شيف حلويات (R&D) لقيادة قسم الحلويات وتشكيل الاتجاه الإبداعي للعلامة التجارية من خلال الحلويات المبتكرة والمخبوزات. هذه فرصة نادرة لمهني حلويات تقني وماهرة لدمج التصميم والنكهة والبحث في مفهوم سريع التطور.

المسؤوليات الرئيسية

  • تطوير واختبار حلويات جديدة، وحلويات، وبضائع مخبوزة تتماشى مع رؤية العلامة التجارية والاتجاهات الموسمية.
  • دمج الفن وعلوم الطعام لإنشاء منتجات متوازنة وجذابة بصريًا.
  • إجراء أبحاث وتطوير تركز على توافق النكهات، والملمس، وعمر الرف، والاستدامة.
  • التعاون مع الطهاة والمصممين والمصورين لإحياء المفاهيم الإبداعية.
  • الحفاظ على الوثائق الخاصة باختبار الوصفات ودورات الملاحظات.
  • تعديل الوصفات للإنتاج مع الحفاظ على الاتساق والجودة.
  • تدريب ودعم موظفي المطبخ في تنفيذ المنتجات الجديدة.
  • الإشراف على التكاليف، وتوريد المكونات، وتنسيق الموردين.
  • تقديم طرق وتقنيات ومعدات حديثة لتعزيز جودة الإنتاج.

معلومات إضافية

يعزز المقهى الأصالة، والتجريب، والتعاون. سينضم المرشح الناجح إلى فريق يقدر الحرفية والتفكير التصميمي الحديث في الطعام.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

تعليم طهوي رسمي متخصص في الحلويات أو الخبز.

  • 2-5 سنوات من الخبرة المهنية في مطعم أو مخبز أو استوديو طعام إبداعي.
  • خبرة في الأسس الكلاسيكية للحلويات: الطبقات، والتارت، والإنترميت، والحلويات المصفوفة.
  • حس إبداعي قوي وفهم للألوان، والتكوين، والملمس.
  • معرفة بأساليب ومعدات الحلويات الحديثة.
  • إجادة اللغة الإنجليزية.
  • تفضل المرشحات من الفتيات في العشرينات والثلاثينات من العمر.
  • مفتوحة للمرشحين الموجودين حاليًا داخل أو خارج الإمارات العربية المتحدة.

القطاع المهني للشركة

المجال الوظيفي / القسم

الكلمات الرئيسية

  • شيف حلويات (R&D / مصمم طعام) - مقهى مستقل معاصر

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

Radiant Hospitality Company

The caf promotes originality, experimentation, and collaboration. The successful candidate will join a team that values craftsmanship and modern design thinking in food.

https://apply.workable.com/radiant-hospitality/j/2898879EF7/

وظائف مماثلة

طاهي مخبوزات و حلويات

Golden Hour Cafeteria L.L.C S.O.C

  • 5 - 10 سنوات
  • دبي - الإمارات العربية المتحدة

طباخ مخبز وحلويات (الالتحاق الفوري)

طاهي مخبوزات و حلويات

Cake shop

  • 2 - 4 سنوات
  • دبي - الإمارات العربية المتحدة

كوميس 2 (حلويات/مطبخ بارد)

Pastry / Gelato Trainer

عرض الكل