شيف حلويات (R&D / مصمم طعام) - مقهى مستقل معاصر

Radiant Hospitality Company

صاحب عمل نشط

نشرت قبل 13 ساعة

الخبرة

2 - 5 سنوات

موقع العمل

دبي - الإمارات العربية المتحدة

التعليم

أي تخرج()

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

انضم إلى مقهى مستقل ومعاصر في دبي معروف بحرفيته الفنية ونهجه الإبداعي في الحلويات. نحن نبحث عن مصمم طعام / شيف حلويات (R&D) لقيادة قسم الحلويات وتشكيل الاتجاه الإبداعي للعلامة التجارية من خلال الحلويات المبتكرة والمخبوزات. هذه فرصة نادرة لمتخصص في الحلويات ذو مهارات تقنية وخيالية لدمج التصميم والنكهة والبحث في مفهوم سريع التطور.

المسؤوليات الرئيسية

  • تطوير واختبار حلويات جديدة، وحلويات، وعناصر مخبز تتماشى مع رؤية العلامة التجارية والاتجاهات الموسمية.
  • دمج الفن وعلم الطعام لإنشاء منتجات متوازنة، وبصرية لافتة.
  • إجراء أبحاث وتطوير تركز على توافق النكهات، والملمس، وعمر التخزين، والاستدامة.
  • التعاون مع الطهاة، والمصممين، والمصورين لإحياء المفاهيم الإبداعية.
  • الحفاظ على توثيق لاختبار الوصفات ودورات الملاحظات.
  • تحجيم الوصفات للإنتاج مع الحفاظ على الاتساق والجودة.
  • تدريب ودعم موظفي المطبخ في تنفيذ المنتجات الجديدة.
  • الإشراف على تكلفة المكونات، وتنسيق الموردين.
  • تقديم طرق وتقنيات مبتكرة ومعدات حديثة لتحسين جودة الإنتاج.

معلومات إضافية

يدعم المقهى الأصالة، والتجريب، والتعاون. سينضم المرشح الناجح إلى فريق يقدر الحرفية وتفكير التصميم الحديث في الطعام.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

تعليم طهوي رسمي متخصص في الحلويات أو الخبز.

  • 2-5 سنوات من الخبرة المهنية في مطعم أو مخبز أو استوديو طعام إبداعي.
  • خبرة في أساسيات الحلويات الكلاسيكية: الترقق، التارت، الأطباق، والحلويات المقدمة.
  • حس إبداعي قوي وفهم للألوان، والتكوين، والملمس.
  • معرفة بتقنيات ومعدات الحلويات الحديثة.
  • إجادة اللغة الإنجليزية.
  • يفضل المرشحات من عمر العشرينيات والثلاثينيات.
  • مفتوح للمرشحين الموجودين داخل أو خارج الإمارات.

القطاع المهني للشركة

المجال الوظيفي / القسم

الكلمات الرئيسية

  • شيف حلويات (R&D / مصمم طعام) - مقهى مستقل معاصر

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

Radiant Hospitality Company

The caf promotes originality, experimentation, and collaboration. The successful candidate will join a team that values craftsmanship and modern design thinking in food.

https://apply.workable.com/radiant-hospitality/j/2898879EF7/