شيف المعجنات

Client of Hirelebanese

المسؤوليات الرئيسية:

• تصميم وإنشاء قائمة متنوعة من المعجنات والكعك والحلويات عالية الجودة.
• الإشراف على العمليات اليومية لقسم المعجنات، وضمان الاتساق والانتعاش.
• إدارة تكاليف الطعام، والمخزون، وطلب مستلزمات المعجنات.
• ضمان الالتزام الصارم بمعايير الصحة والنظافة والسلامة في المطبخ.
• تدريب وتوجيه الموظفين الجدد في المطبخ على تقنيات الخبز والعرض.
• التعاون مع الطاهي الرئيسي لتطوير عروض موسمية جديدة.

المتطلبات:

• خبرة مثبتة كطاهٍ حلويات أو دور مشابه.
• معرفة قوية بتقنيات الخبز، واختيار المكونات، والزخرفة.
• القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة.
• موهبة إبداعية واهتمام بالتفاصيل الفنية.
• مهارات اتصال وقيادة جيدة.