شيف المعجنات (توظيف خارجي)

Client of PH Hospitality

إعداد مجموعة واسعة من المعجنات، الحلويات، والمخبوزات.
خبز الكرواسان، الخبز، الباجيت، وغيرها من عناصر المخبوزات الحرفية.
إنشاء كعك مخصص بناءً على متطلبات العميل أو الشركة.
اتباع الوصفات، معايير التجزئة، وجداول الإنتاج.
الحفاظ على النظافة، الصحة، والتنظيم في قسم المعجنات.
ضمان الامتثال لسلامة الغذاء والتعامل الصحيح مع المكونات.
تقديم المنتجات بتشطيب عالي الجودة واهتمام بالتفاصيل.
التنسيق مع موظفي المطبخ لتحقيق أهداف الإنتاج اليومية.
تقديم صور/مقاطع فيديو عينة من الأعمال السابقة للمعجنات (مطلوبة للتصفية).

المتطلبات

الحد الأدنى سنتين من الخبرة في إنتاج المعجنات أو المخبوزات.
معرفة قوية بتقنيات المعجنات، إعداد العجين، وطرق الخبز.
القدرة على صنع الكرواسان، الخبز، الباجيت، والمعجنات المتخصصة.
مهارة في تصميم الكعك المخصص وتزيينه.
يجب تقديم صور ومقاطع فيديو عينة من الأعمال السابقة.
القدرة على العمل بكفاءة في بيئة مطبخ سريعة.
إدارة جيدة للوقت، إبداع، واهتمام بالتفاصيل.