أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ستشمل الواجبات والمسؤوليات ما يلي:
- إدارة جميع جوانب مطبخ الحلويات. الإشراف على إعداد، خبز وإنهاء الحلويات، الخبز والسلع المخبوزة وفقًا لمعايير العلامة التجارية.
- تطوير، اختبار، وتحديد تكلفة وصفات جديدة وعناصر قائمة لمتجر الحلويات / المخبز. الحفاظ على وصفات دقيقة ومحدثة وتكلفة جميع المنتجات المعدة.
- التركيز المستمر على تجديد الحلويات وتقييم العروض باستمرار لتبقى ذات صلة ومتوافقة مع ممارسات تناول الطعام مع Six Senses.
- مراقبة فرز نفايات الطعام والمواد لإزالة هدر الطعام بشكل فعال للتسميد.
- تأسيس ممارسات الشراء التي تلبي متطلبات منصات التغذية والاستدامة من Six Senses.
- غرس فلسفة تركز على التكلفة من خلال التدريب والتعليم.
- تشغيل القسم بما يتوافق مع جميع المتطلبات القانونية، النظامية والمالية والوثائق، أنظمة التقارير، الالتزامات التعاقدية، الأمن و
- بروتوكولات السلامة، الاتصالات، معايير المنتج والخدمة، ممارسات إدارة المضيفين والضوابط الميزانية يتم تنفيذها ومراجعتها وصيانتها لضمان
- تشغيل الفندق بنجاح.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
لتولي وظيفة شيف الحلويات، يجب أن أمتلك المؤهلات المطلوبة والمهارات التقنية والخبرة في دور مشابه في الفنادق الفاخرة مع نتائج مثبتة وتشمل ما يلي:
- الحصول على درجة البكالوريوس / دبلوم في فنون الطهي، بالإضافة إلى أكثر من 5 سنوات من الخبرة كشيف، شيف حلويات، خباز أو ما يعادلها؛ أو مزيج معادل من التعليم وخبرة العمليات الطهو / المطبخ مع تدريب متخصص في الحلويات.
- إجادة اللغة الإنجليزية
- رخصة خدمة الطعام أو بطاقة صحة / معالج طعام صالحة حسب متطلبات الوكالة الحكومية المحلية أو الحكومية.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف المعجنات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Six Senses
As Pastry Chef, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. Sustainability, Wellness and Out of the Ordinary experiences are at the core of everything we do at Six Senses. I will safeguard these pillars and its strategic planning and development and ensure all directives, practices and initiatives are implemented, embraced, adopted within the hotel/resort.