شيف المعجنات

Client of Reap HR

إعداد وخبز مجموعة متنوعة من الحلويات، والحلويات، والكعك، والخبز، والأصناف الخاصة باستخدام تقنيات تقليدية ومبتكرة.

ضمان أن جميع المكونات تفي بمعايير الجودة والسلامة، مع اهتمام خاص بالانتعاش، والمصدر، والمعالجة السليمة لمنتجات الألبان (مثل الحليب) والمكونات الرئيسية الأخرى.

الحفاظ على الامتثال الصارم لمعايير سلامة الغذاء وبروتوكولات النظافة في جميع جوانب التحضير، والتخزين، والخدمة.

المساهمة في مبادرات التحسين المستمر من خلال اقتراح تحسينات على الوصفات، وتدابير لتوفير التكاليف، وكفاءات التشغيل.

إدارة مخزون المكونات واللوازم، وضمان الطلب في الوقت المناسب وتقليل الفاقد.

الإشراف على وتوجيه موظفي المطبخ المبتدئين، وتقديم الإرشادات حول التقنيات، والسلامة، والعرض.

التعاون مع الشيف الرئيسي وفريق خدمة العملاء لتنسيق عروض الحلويات مع مواضيع القائمة وتفضيلات الضيوف.

تصميم وتنفيذ تقديم الحلويات بشكل جذاب بصريًا يعزز تجربة تناول الطعام بشكل عام.

الامتثال للوائح الصحة والسلامة والنظافة في جميع الأوقات، بما في ذلك التنظيف المنتظم وصيانة المعدات.

الاستجابة السريعة لمتطلبات التشغيل اليومية ودعم الفعاليات الخاصة، والولائم، وإطلاق القوائم الموسمية.