شيفات المعجنات (مستويات متعددة)
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 10 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسمى الوظيفي
شيفات المعجنات (مستويات متعددة) أتلانتس النخلة دبي، الإمارات العربية المتحدة
>
المسؤوليات الرئيسية
- تحضير، خبز، وتزيين مجموعة واسعة من الحلويات ومنتجات المعجنات وفقًا للوصفات والمعايير المحددة.
- الحفاظ على المكونات وضمان الاتساق في الجودة والطعم والجاذبية البصرية لجميع منتجات المعجنات.
- المساعدة في إنشاء القوائم والمساهمة بأفكار مبتكرة للحلويات الجديدة والعروض الموسمية.
- الإشراف على وتدريب موظفي المعجنات المبتدئين، وضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة.
- مراقبة مستويات المخزون من الطعام، الإبلاغ عن النقص، ودعم عمليات الجرد والطلب.
- الالتزام بإجراءات HACCP وصحة المنتجع، وضمان أن مطبخ المعجنات يلبي متطلبات التدقيق.
- التعاون مع الفرق الطهو والخدمة لضمان إنتاج المعجنات في الوقت المناسب وبشكل دقيق للمنافذ، والولائم، والفعاليات الخاصة.
مجموعة المهارات
- تحضير المعجنات والحلويات
- تزيين الكعك والشوكولاتة
- مراقبة جودة الطعام والاتساق
- نظافة وسلامة المطبخ (HACCP)
- قيادة الفريق والإرشاد
- تطوير القوائم والوصفات
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف الشخصي المثالي
- يفضل الحصول على دبلوم أو شهادة في فنون المعجنات أو إدارة الطهي.
- شيف دي بارتي، معجنات: 3 5 سنوات من الخبرة في فندق فاخر أو منشأة تناول طعام راقية.
- كوميس 1/2/3، معجنات: 1 3 سنوات من الخبرة في المعجنات أو المخابز، ويفضل في بيئة ضيافة فاخرة.
- مهارات تقنية قوية في إنتاج المعجنات، العمل بالشوكولاتة، والعرض الزخرفي.
- قدرات ممتازة في التواصل والعمل الجماعي مع شغف للابتكار والتميز.
- معرفة باتجاهات المعجنات العالمية وتقنيات التقديم الحديثة.
- مرن، يعتمد عليه، وقادر على الازدهار في بيئة سريعة الوتيرة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
About the Company
Atlantis The Palm, part of Kerzner International, is a world-famous luxury resort located on the iconic Palm Island in Dubai. With its blend of legendary dining, breathtaking architecture, and exceptional service, it continues to set global standards in hospitality. Join a team of culinary innovators dedicated to creating unforgettable dining experiences in one of the most extraordinary destinations on earth.