رئيس المعجنات - CDP
Novotel Hotels
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 17 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
لدعم الشيف في التخطيط والتنظيم والتوجيه وإدارة جميع الأنشطة داخل تحضير الطعام في قسم المعجنات والمخبوزات في الفندق.
تحضير وتنفيذ مجموعة متنوعة من عناصر المعجنات والحلويات، بما في ذلك الكعك، المعجنات، الشوكولاتة، الحلويات، والمخبوزات، وفقًا للوصفات، والتقنيات، ومعايير التقديم التي وضعتها الفندق.
لتدريب وإدارة موظفي المعجنات والإشراف/التنسيق على جميع الأنشطة ذات الصلة.
لتقدير استهلاك المعجنات وطلب أو شراء العناصر.
للحفاظ على تشغيل/صيانة المعدات بشكل صحيح، وضمان السلامة والنظافة المناسبة في مناطق المعجنات والمطبخ.
لضمان بقاء مكان العمل نظيفًا ومرتبًا وسلامة السلع القابلة للاستهلاك من خلال احترام لوائح HACCP دائمًا.
الإشراف على إنتاج المعجنات يتم إدارته بكفاءة وضمان الاتساق في الجودة والملمس والنكهة لعناصر المعجنات.
تنظيم التحضير اليومي والتأكد من أن جميع العناصر جاهزة للخدمة.
مراقبة الفاقد والمساهمة في التحكم في التكاليف من خلال ممارسات فعالة.
العمل عن كثب مع فرق الخدمة الأمامية لتوفر المنتج في الوقت المناسب وطازج.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
لدي خبرة عمل مستدامة مثبتة لا تقل عن 3 سنوات في نفس المنصب أو منصب مشابه في قسم المعجنات في فندق سلسلة دولية.
لدي مهارات قيادية وإدارة الوقت جيدة.
قدرات على تحضير وإنشاء المعجنات، الكعك، البسكويت والحلويات الأخرى.
كل من الأنماط الغربية والعربية ستكون ميزة.
القدرة على العمل تحت الضغط.
لدي شهادة في الخبز وفنون الطهي، و/أو خلفية تعليمية في الضيافة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- رئيس المعجنات - CDP
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Novotel Hotels
Novotel Sharjah Expo Centre, the first-established Novotel hotel in the city, is located next to Sharjah Expo Centre, close to Dubai, with convenient access to Sharjah's major business & leisure hubs. The wide choice of rooms, with a panoramic view of Mamzar Lagoon, offers each guest the freedom to experience their stay to the maximum. The hotel offers two great restaurants, including Tahi Arabic restaurant. We have an excellent team with diverse background, education and skills making it a comfortable working environment.