المعجنات سو الشيف
LPM Restaurant & Bar
صاحب عمل نشط
نشرت في 5 ابريل
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
كطباخ مساعد لدينا، ستدعم الشيف الرئيسي في الإشراف على العمليات اليومية في المطبخ، وضمان تنفيذ الخدمة بسلاسة خلال جميع فترات الوجبات.
ستلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على معايير الطهي العالية، والإشراف على الطاقم، وتعزيز التناسق عبر التحضير والطهي والعرض.
تنفيذ القائمة ومراقبة الجودة
تضمن أن جميع الأطباق تلبي باستمرار معايير العلامة التجارية من حيث الطعم والعرض والتقديم.
تشرف على تقنيات تحضير الطعام والتقديم بدقة واهتمام بالتفاصيل.
تراقب محطات المطبخ للحفاظ على النظافة والنظام والامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة.
الإدارة التشغيلية وإدارة التكاليف
تدعم إدارة المخزون، وعمليات الطلب، وتنسيق الموردين للحفاظ على جودة المكونات وتقليل الفاقد.
تساعد في التحكم في تكاليف الغذاء والعمالة مع الحفاظ على كفاءة الإنتاج.
تضمن أن معدات المطبخ محفوظة وجاهزية العمل محفوظة في جميع الأوقات.
ما نقدمه
خصومات للموظفين في مطاعم LPM والشركات الشقيقة.
يومان عطلة في الأسبوع + 22 يوم إجازة سنوية + عطلات رسمية.
تأمين طبي شامل.
تذكرة عودة سنوية إلى وجهتك المنزلية.
منصب قيادي رئيسي ضمن مفهوم دولي ينمو، مع فرص للتقدم والتنقل.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة الطهي المهنية
حد أدنى من 5 إلى 7 سنوات من الخبرة في المطبخ، بما في ذلك سنتان إلى ثلاث سنوات على الأقل كطباخ مساعد أو طباخ كبير في بيئة تناول الطعام الفاخر الفرنسي أو الأوروبي أو تناول الطعام طوال اليوم.
معرفة عميقة بتقنيات الطهي الفرنسي التقليدية والمعاصرة، والصلصات، والتقديم.
خبرة مثبتة في العمل في مطابخ سريعة الوتيرة تدير خدمات وجبات متعددة (الإفطار، الغداء، العشاء).
القيادة وإدارة الفريق
تدعم بنشاط الشيف الرئيسي في إدارة طاقم المطبخ، وتدريب والإشراف على الطباخين المبتدئين وطهاة المساعدين.
تحافظ على تحفيز الفريق، والانضباط، والكفاءة خلال فترات الخدمة الذروة.
تكون واثقًا من قيادة المطبخ في غياب الشيف الرئيسي، مما يضمن استمرارية العمليات.
القطاع المهني للشركة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- المعجنات سو الشيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
LPM Restaurant & Bar
We are currently seeking a skilled and driven Sous Chef to join the leadership team of Le Caf LPM. This role is essential in ensuring culinary consistency, operational discipline, and team performance. We are looking for a professional who combines strong technical expertise with confident leadership in a fast-paced environment.
https://lpmrestaurants.factorialhr.com/job_posting/pastry-sous-chef-287769