المعجنات سو الشيف
Miral Experiences
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 11 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
1 - 2 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
وصف الوظيفة هذه الوظيفة تدير مطبخ منفذ معين. مسؤولة عن إدارة طلبات الطعام، الجدولة الفعالة وتكلفة الطعام. تحافظ على معايير الصحة والسلامة في المطبخ وتقوم بتدريب التطوير المهني لفريق الطهاة. نطاق العمل يشمل: عرض موقف ودود ومساعد ومبهج أثناء التواصل بفعالية مع ضيوفنا وزملائنا لدعم استراتيجية وقيم ميرال. تمثيل والترويج لميرال بطريقة إيجابية في جميع الأوقات من أجل الحفاظ على صورة علامة تجارية احترافية لجميع أصحاب المصلحة المعنيين. المساعدة في تحقيق أهداف القسم والشركة، وخطط العمل ومؤشرات الأداء الرئيسية. فرض والالتزام بجميع قوانين الإمارات، والصحة والسلامة وسياسات البيئة، وقواعد وأنظمة الصناعة والشركة، والإبلاغ عن أي مخاوف أو حوادث تتعلق بالسلامة للإدارة من أجل تقليل المخاطر والحفاظ على بيئة نظيفة وآمنة وصحية لجميع الضيوف والزملاء. التعامل مع كل ضيف كفرد فريد والاستماع باهتمام لطلباته. الالتزام بجميع إجراءات الطوارئ، وضمان سلامة الضيوف والمشاركة في الإخلاء إذا لزم الأمر. تقديم الإرشادات والتعليمات للطهاة حول النقاط الدقيقة في الطهي من أجل تطوير وتعزيز مهاراتهم في الطهي. مراقبة العمال المشاركين في تحضير وتوزيع وتزيين الطعام لضمان أن طرق الطهي والتزيين وأحجام الحصص تتماشى مع المتطلبات. إعطاء التعليمات لطاقم الطهي حول النقاط الدقيقة في الطهي. تحمل المسؤولية عن المطبخ في غياب طاهي الحلويات أو الطاهي التنفيذي. ضمان أن التحضير يتم وفقًا للمواصفات والوصفات الصحيحة في الوقت المناسب. التأكد من تخزين جميع الأطعمة القابلة للتلف في ظروف مبردة. ضمان الاستخدام الصحيح للمواد في جهد مستمر. ضمان الاستخدام الصحيح للسكاكين وألواح التقطيع باستخدام الإرشادات الملونة. دعم أهداف وقيم المنظمة. ضمان التنظيف الأساسي لمناطق العمل وإجراء فحوصات التحكم في درجة الحرارة. لكي تكون مؤهلاً للدور، ستحتاج إلى: أساسيات الوظيفة: 1-2 سنوات في نفس الدور أو 3 سنوات كطاهي حلويات في فندق خمس نجوم أو ما يعادله. مهارات إنجليزية جيدة كتابيًا وشفهيًا. اهتمام جيد بالتفاصيل. مهارات تواصل شخصية. إجادة برامج MS Word وExcel وPower Point. مهارات القيادة. مهارات حل المشكلات. القدرة على تطوير علاقات عمل جيدة مع الزملاء والإدارة والعملاء الخارجيين. متطلبات الوظيفة المرغوبة: تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريب الطهاة وتجارب سابقة في مؤسسات ذات جودة مع مهارات طهي جيدة.
القطاع المهني للشركة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com