بيتزا شيف

Al Thiqa Company

Job Title: طباخ بيتزا

Location: قطاع المطاعم

Job Summary / Overview:

لعمل بيتزا لذيذة بناءً على الوصفات التقليدية والحديثة؛ إعداد عجينة البيتزا، وتقطيع وإعداد المكونات مثل الخضروات واللحوم وتنفيذ طلبات الزبائن مع مراعاة الطلبات الخاصة؛ زيادة رضا العملاء من خلال إعداد بيتزا عالية الجودة.

Job Responsibilities:

• إعداد البيتزا من قائمة الطعام الخاصة بنا بناءً على الطلبات المخصصة.
• خبز مجموعة متنوعة من عجائن البيتزا، بما في ذلك العجينة الرقيقة، العجينة السميكة والعجينة المحشوة بالجبن.
• تحضير صلصات الطماطم الطازجة، البيستو والكرات البيضاء.
• فرد العجينة وتزيين البيتزا بالمكونات، حسب الوصفات.
• إخراج البيتزا من الفرن وتجهيزها للتقديم.
• طهي المقبلات، مثل أصابع الموتزاريلا، وكرات البيتزا، والخبز بالثوم والسلطات.
• الحفاظ على نظافة محطة الطهي وتعقيم المعدات.
• ضمان أن تكون أسطح العمل نظيفة ومرتبة وصيانة الفرن وأدوات الطهي بشكل صحيح.
• السعي لتطوير عروض قائمة البيتزا عالية الجودة، المبتكرة والأصلية لضيوفنا.
• تدريب وتطوير أعضاء الفريق الطهوي الآخرين في فن إعداد البيتزا.
• تطوير واتباع الوصفات، وضوابط الحصص ومواصفات العرض كما حددها المطعم.
• اتباع طريقة