مدير مصنع / منتجات الألبان

Client of Aroma City Group

مدير المصنع مسؤول عن قيادة عمليات مصنع الألبان من البداية إلى النهاية، وضمان الإنتاج الفعال، وجودة المنتج المتسقة، والامتثال لمعايير سلامة الغذاء، وتحسين التكاليف، والتميز التشغيلي عبر جميع وظائف المعالجة، والتعبئة، والصيانة، والمخازن، والدعم. تلعب هذه الوظيفة دورًا في تعزيز أداء المصنع الاستراتيجي، والتحسين المستمر، وتطوير قدرات الفريق، والامتثال لمعايير صناعة الألبان، ومتطلبات العملاء، والتوقعات التنظيمية.
المسؤوليات
قيادة عمليات مصنع الألبان بشكل عام عبر المعالجة، والتعبئة، والصيانة، والجودة، والمخازن، والمرافق لضمان إنتاج آمن وفعال ومنخفض التكلفة.
تطوير وتنفيذ خطط إنتاجية وتشغيلية استراتيجية تتماشى مع الأهداف التجارية، والأهداف الحجمية، ومتطلبات جودة المنتج، وخطط النمو طويلة الأجل.
ضمان الامتثال الصارم لأنظمة سلامة الغذاء للألبان، بما في ذلك HACCP، وGMP، ومعايير التطهير، والتحكم في مسببات الحساسية، وتتبع المنتجات، والمتطلبات التنظيمية المعمول بها.
الإشراف على تخطيط الصيانة، وتنسيق سلسلة التوريد، والتحكم في المخزون، وجدولة الإنتاج لضمان عمليات غير منقطعة واستخدام أمثل للأصول.
دفع مبادرات التحسين المستمر التي تركز على تحسين العائد، وتقليل الفاقد، وكفاءة الطاقة، وتقليل فترات التوقف، وموثوقية العمليات، والتحكم في التكاليف التشغيلية.
قيادة وتوجيه وتطوير الفرق متعددة التخصصات، وتعزيز ثقافة المسؤولية، والسلامة، وملكية الجودة، والأداء العالي.
تمثيل المصنع خلال التدقيق، وزيارات العملاء، والتفتيشات التنظيمية، والمراجعات التنفيذية، وضمان تفاعل قوي مع أصحاب المصلحة الداخليين والخارجيين.
المؤهلات
درجة البكالوريوس أو أعلى في الهندسة، أو تكنولوجيا الغذاء، أو علوم الألبان، أو إدارة العمليات، أو مجال ذي صلة.
خبرة لا تقل عن 15 عامًا في مجال تصنيع الألبان أو الطعام، بما في ذلك 5 سنوات على الأقل في دور قيادي رفيع في المصنع.
معرفة قوية بعمليات معالجة الألبان، بما في ذلك البسترة، والتخمر، وUHT، والتعبئة، والتغليف، وسلسلة التبريد، والتنظيف في الموقع، وممارسات التطهير.
فهم عميق لـ HACCP، وGMP، وأنظمة إدارة سلامة الغذاء، وضمان الجودة، والامتثال التنظيمي، ومتطلبات تدقيق صناعة الألبان.
قدرة مثبتة على قيادة فرق متعددة التخصصات كبيرة، وإدارة بيئات التصنيع المعقدة، وتقديم تحسينات قابلة للقياس في الكفاءة، والجودة، والسلامة، والتكلفة.
مهارات تحليلية ومالية واتخاذ قرارات قوية مع خبرة في إدارة الميزانيات، ومؤشرات الأداء الرئيسية للإنتاج، والتكاليف التشغيلية، وبرامج تحسين الأداء.
مهارات قيادية، واتصالات، وإدارة أصحاب المصلحة ممتازة، مع إجادة اللغة الإنجليزية والقدرة على التأثير على مستوى الإدارة العليا.