مدير مصنع / ألبان

Client of Aroma City Group

مدير المصنع مسؤول عن قيادة عمليات مصنع الألبان الشاملة، وضمان الإنتاج الفعال، وجودة المنتج المتسقة، والامتثال لمعايير سلامة الغذاء، وتحسين التكاليف، والتفوق التشغيلي عبر جميع وظائف المعالجة، والتعبئة، والصيانة، والمخازن، والدعم. يدفع الدور أداء المصنع الاستراتيجي، والتحسين المستمر، وتطوير قدرات الفريق، والامتثال لمعايير صناعة الألبان، ومتطلبات العملاء، وتوقعات الجهات التنظيمية.
المسؤوليات
قيادة جميع عمليات مصنع الألبان عبر المعالجة، والتعبئة، والصيانة، والجودة، والمخازن، والمرافق لضمان إنتاج آمن وفعال ومنخفض التكلفة.
تطوير وتنفيذ خطط الإنتاج والعمليات الاستراتيجية المتوافقة مع الأهداف التجارية، وأهداف الحجم، ومتطلبات جودة المنتج، وخطط النمو على المدى الطويل.
ضمان الامتثال الصارم لأنظمة سلامة الغذاء للألبان، بما في ذلك HACCP، GMP، معايير النظافة، التحكم في المواد المسببة للحساسية، تتبع المكونات، والمتطلبات التنظيمية المعمول بها.
الإشراف على تخطيط الصيانة، وتنسيق سلسلة التوريد، والتحكم في المخزون، وجدولة الإنتاج لضمان عمليات غير منقطعة والاستخدام الأمثل للأصول.
دفع مبادرات التحسين المستمر التي تركز على تحسين العائد، وتقليل النفايات، وكفاءة الطاقة، وتقليل وقت التوقف، وموثوقية العمليات، والتحكم في التكاليف التشغيلية.
قيادة، وتوجيه، وتطوير الفرق متعددة التخصصات، وتعزيز ثقافة المساءلة، والسلامة، وملكية الجودة، والأداء العالي.
تمثيل المصنع أثناء التدقيقات، وزيارات العملاء، والتفتيشات التنظيمية، ومراجعات الإدارة العليا، مع ضمان تفاعل قوي مع أصحاب المصلحة الداخليين والخارجيين.
المؤهلات
درجة بكاليوس أو أعلى في الهندسة، أو تكنولوجيا الغذاء، أو علوم الألبان، أو إدارة العمليات، أو مجال ذي صلة.
خبرة لا تقل عن 15 عاماً في صناعة الألبان أو التصنيع الغذائي، بما في ذلك 5 سنوات على الأقل في دور قيادي رفيع في المصنع.
معرفة قوية بعمليات معالجة الألبان، بما في ذلك البسترة، والتخمير، وUHT، والتعبئة، والتغليف، وسلسلة التبريد، وممارسات التنظيف في الموقع، والمعايير الصحية.
فهم عميق لـ HACCP، وGMP، وأنظمة إدارة سلامة الغذاء، وضمان الجودة، والامتثال التنظيمي، ومتطلبات تدقيق صناعة الألبان.
القدرة المثبتة على قيادة فرق كبيرة متعددة التخصصات، وإدارة بيئات التصنيع المعقدة، وتقديم تحسينات قابلة للقياس في الكفاءة والجودة والسلامة والتكلفة.
مهارات تحليلية ومالية وصنع قرار قوية مع خبرة في إدارة الميزانيات، ومؤشرات الأداء الرئيسية للإنتاج، والتكاليف التشغيلية، وبرامج تحسين الأداء.
مهارات قيادية، وتواصل، وإدارة أصحاب المصلحة ممتازة، مع إتقان اللغة الإنجليزية والقدرة على التأثير على مستوى الإدارة العليا.