مدير إنتاج

LIMONCETTO

مدير الإنتاج

تخطيط وإدارة الإنتاج:

• تطوير ومتابعة جداول الإنتاج وفقًا لطلبات العملاء.
• تحسين تدفقات الإنتاج وإدارة إمدادات المواد الخام.
• تنسيق فرق الإنتاج وتوزيع المهام.
• إدارة مخزون المنتجات النهائية والمواد الخام.

الجودة وسلامة الغذاء:

• لضمان الامتثال لإجراءات HACCP ومعايير سلامة الغذاء.
• الإشراف على عمليات مراقبة الجودة في كل مرحلة من مراحل الإنتاج.
• ضمان التتبع الكامل للمنتجات.
• تنفيذ ومتابعة الإجراءات التصحيحية في حالة عدم الامتثال.

إدارة الفريق:

• الإشراف وقيادة فريق الإنتاج.
• تنظيم تدريب الموظفين في أفضل الممارسات.
• تقييم الأداء ودعم تطوير المهارات.
• ضمان التواصل الداخلي والتقارير للإدارة.

التحسين المستمر والأداء:

• تحليل مؤشرات الأداء (العائد، الجودة، التكاليف).
• اقتراح وتنفيذ إجراءات لتحسين العمليات.
• تحسين تكاليف الإنتاج مع الحفاظ على الجودة.
• المشاركة في مشاريع الاستثمار وتحديث المعدات.

الصيانة والمعدات:

• - الإشراف على الصيانة الوقائية لمعدات الإنتاج.
• - التنسيق مع الخدمات الفنية للتدخلات.
• - ضمان الامتثال والحالة الجيدة للتجهيزات.

• تدريب Bac+3/5 في جودة الأغذية، الإنتاج الصناعي، جودة الأغذية الزراعية أو ما يعادلها.
• تخصصات تقريبية: معالجة الفواكه، تكنولوجيا الغذاء، الإدارة الصناعية.
• حد أدنى من 3 سنوات من الخبرة في إنتاج الأغذية الزراعية.
• خبرة في تدريب الفريق أمر ضروري.

المهارات التقنية:

• قياس معايير HACCP.
• إدارة تخطيط الإنتاج وأدوات الإدارة.
• مهارات في التحسين المستمر.

المهارات الإدارية والعلاقاتية:

• القدرة على القيادة والقيادة.
• مهارات تنظيمية وتخطيط ممتازة.
• الدقة والانتباه للتفاصيل.
• القدرة على التحليل وحل المشكلات.
• روح التواصل والعمل الجماعي.