مدير إنتاج

HINTRAG

أرُوبا تُوظف مدير إنتاج .

المؤهلات والخبرة :

شهادة بكالوريوس في تكنولوجيا الغذاء، أو في التغذية، أو أي درجة ذات صلة

خبرة سابقة في الإنتاج ومنظمة تصنيع الغذاء: حوالي 5 سنوات من الخبرة

خبرة سابقة في برامج ISO المتعلقة بالغذاء

خبرة سابقة في إدارة فريق الإنتاج


المسؤوليات الفنية:

إعداد تركيبات الخلط

المشاركة في فريق سلامة الغذاء وتتبعها ضمن هينتراج

تنفيذ متطلبات شهادة ISO 22005:2007، 22000:2005، و FSSC 22000

تحمل المسؤولية عن إنشاء جدول الإنتاج، وتقدير الوقت الذي يستغرقه كل مهمة

مراقبة عمليات الإنتاج وإجراء التعديلات على الجدول حسب الحاجة لتسليم المنتجات في الوقت المحدد

إعادة تنظيم عمليات الجدول الزمني للإنتاج وفقًا للعوامل الحادثة، والمعايير، وتوافر الموارد، وتوافر المواد الخام، والأصول

التنسيق مع أخصائي البحث والتطوير لمتابعة أي تغييرات وتحديثات بخصوص التركيبات الأولية

التنسيق مع مدير الجودة بخصوص مسائل السلامة والجودة بناءً على ورقة تحديث التركيبة

الإشراف على مشغلي الآلات وإبلاغهم بجدول الإنتاج الأسبوعي بعد اختيار المعدات اللازمة

التنسيق مع مشغلي الآلات بخصوص المسائل المتعلقة بتشغيل الآلات وتعديلات نسب الآلات بناءً على نموذج التشغيل اليومي

متابعة مشغلي الآلات حول أي نسب هدر محتملة خارج المعايير


مشاركة حالة الإنتاج والتقدم مع مدير المصنع من خلال تقرير رقم الدفعة وتقرير الكمية المتوقع

تسليم نماذج الطلبات اليومية وجدول التعبئة إلى منسق الإنتاج من أجل إعداد خطة التعبئة اليومية والمواد التعبئة اللازمة.

تفويض المسؤوليات إلى قسم الخلط وفقًا لخطة الإنتاج

تحمل المسؤولية عن اتباع إجراءات ومعايير سلامة الغذاء

إعداد بالتعاون مع فريق الجودة، مخططات تدفق الإنتاج وسلامة الغذاء

إعداد مخطط مسبق لما هو مطلوب للأسبوع القادم من حيث متطلبات الإنتاج من المواد والتعبئة.

تقديم بعض المدخلات والمساعدة مع طلب الشراء للمواد الخام ومواد التعبئة

تعيين بدائل عند الحاجة لمشغلي الآلات، وموظفي قسم الخلط، ومدير الجودة، ومنسق الإنتاج

تقديم ملاحظات حول الاختبار الحسي والتقييمات الحسية