أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية:
الإشراف على جميع عمليات الحانة اليومية بما في ذلك البار، والطابق، ووظائف الخدمة.
ضمان التنسيق السلس بين المطبخ، والبار، وفرق الخدمة لتقديم الخدمة في الوقت المناسب وبجودة عالية.
الحفاظ على النظافة، والأجواء، والأصالة بما يتماشى مع معايير الحانات الإيرلندية.
إدارة مستويات المخزون، وتدوير المخزون، وطلب المشروبات واللوازم.
الأداء المالي والمبيعات:
تحقيق أهداف الإيرادات والربحية من خلال التحكم الفعال في التكاليف ومبادرات زيادة المبيعات.
تحليل تقارير المبيعات، ومراقبة الميزانيات، وتنفيذ استراتيجيات لزيادة متوسط الشيكات وتقليل الفاقد.
تطوير وتعزيز ليالي ذات طابع خاص، والترفيه المباشر، والفعاليات الخاصة لزيادة عدد الزوار ورؤية العلامة التجارية.
خبرة الضيوف:
ضمان خدمة استثنائية وأجواء دافئة ومرحبّة تتماشى مع ضيافة إيرلندية.
التعامل مع ملاحظات وشكاوى الضيوف بسرعة واحترافية.
الحفاظ على معايير عالية من جودة المنتج والعرض.
قيادة الفريق:
توظيف، وتدريب، وتحفيز الموظفين لتقديم خدمة احترافية وودية.
إجراء إحاطات دورية وضمان الالتزام بمعايير الخدمة والمظهر.
جدولة وإدارة أداء الموظفين، والحضور، والتطوير.
الامتثال والمعايير:
ضمان الامتثال الكامل لمعايير الصحة والسلامة والنظافة.
الالتزام بقوانين الترخيص وإجراءات تشغيل الفندق.
العمل عن كثب مع إدارة الأغذية والمشروبات بالفندق لمواءمة عمليات الحانة مع أهداف الفندق.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
يفضل الحصول على درجة بكاليوس أو دبلوم في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
حد أدنى من 3 إلى 5 سنوات من الخبرة في دور مشابه داخل حانة إيرلندية أو بار راقٍ، ويفضل أن يكون ذلك داخل بيئة فندقية.
معرفة قوية بالمشروبات (خصوصًا البيرة، والويزكي، والكوكتيلات) وثقافة الحانات الإيرلندية.
مهارات مثبتة في القيادة وإدارة الناس.
قدرات ممتازة في التواصل وعلاقات الضيوف.
إجادة أنظمة نقاط البيع وبرامج إدارة المخزون.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير حانة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
https://ejwl.fa.us2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/25179670