مدير مشتريات

ENNISMORE

كيف يبدو يوم عملك /

• قيادة عمليات الشراء لفندقنا، مع الإشراف على المصادر، والشراء، وإدارة العقود، وعلاقات الموردين للسلع والخدمات لدعم جميع الأقسام (الغرف، الطعام والمشروبات، الهندسة، العمليات، إلخ).
• ضمان أفضل قيمة، والحفاظ على معايير الجودة، وزيادة الكفاءة، وإدارة مستويات المخزون، والمساهمة في ربحية الفندق التشغيلية مع الحفاظ على ثقافة الضيافة الفريدة للعلامة التجارية.
• تطوير وتنفيذ استراتيجية الشراء للفندق، بما يتماشى مع إرشادات الشركة / العلامة التجارية وسياق السوق المحلي.
• مصادر، وتقييم، واختيار الموردين والتفاوض على العقود، والأسعار، وشروط الدفع، وجداول التسليم والشروط.
• الحفاظ على إدارة علاقات الموردين، وضمان الأداء العالي، والامتثال، والجودة، ومستويات الخدمة واعتبارات الاستدامة.
• الإشراف على أوامر الشراء، والموافقات، واستلام السلع، ومراقبة المخزون، ومستويات المخزون والمصالحة مع الميزانيات.
• التعاون مع جميع إدارات الفندق (الطعام والمشروبات، الغرف، الهندسة، التدبير المنزلي، العمليات) لفهم المتطلبات، وتوقع الاحتياجات وضمان تسليم السلع والخدمات في الوقت المناسب.
• مراقبة والإبلاغ عن مؤشرات الشراء الرئيسية (توفير التكاليف، أداء الموردين، أوقات التسليم، دوران المخزون) وتحديد الفرص للتحسين المستمر.
• ضمان الامتثال لجميع السياسات والإجراءات ومتطلبات التدقيق والمعايير القانونية / التنظيمية (بما في ذلك الاستيراد / التصدير، الجمارك إذا كان ذلك مناسبًا) والرقابة الداخلية.
• دعم تخطيط الميزانية ومبادرات التحكم في التكاليف، والعمل عن كثب مع فرق المالية والعمليات.
• قيادة وتدريب وتطوير فريق الشراء / المخزون (إذا كان ذلك مناسبًا)، وضمان التدريب، ومراجعات الأداء وتطوير القسم.
• قيادة استراتيجيات الاستدامة، والمصادر المحلية، وتقليل النفايات، والتوافق مع الأهداف البيئية للفندق.
• البقاء على اطلاع على اتجاهات السوق، والموردين الجدد، والابتكارات، وتطورات صناعة الضيافة في الإمارات / منطقة الخليج.