مدير ضمان الجودة

Confidential Company

مدير ضمان الجودة مسؤول عن ما يلي:

1. ضمان أن يكون هو وفريقه على دراية بجميع الإجراءات والبرامج المعمول بها للمرفق.

2. ضمان وعيه بالمعايير الدولية والمحلية الحالية وتطبيقها حيثما كان ذلك مطلوبًا في المرفق.

3. التحقيق في إمكانية عدم المطابقة في أي من خطوات المعالجة في حالة وجود أي شكاوى.

4. التحقق من مناطق الإنتاج لتنفيذ الإجراءات المعمول بها وضمان أن تكون الإنتاجية تحت ظروف صحية ومراقبة.

5. التخطيط وإجراء التدقيق الداخلي وفقًا للمعايير المحددة.

6. إجراء تدقيق الموردين الرئيسيين للمواد الخام (محلي).

7. مسؤول عن التعامل مع تدقيقات الطرف الثالث وتدقيقات العملاء وفقًا للمتطلبات وإعداد تقارير الإجراءات التصحيحية.

8. إجراء تدريب النظافة الغذائية الأساسية وتدريب سلامة الغذاء الأساسي لمتعاملين الأغذية في دبي وأبوظبي.

9. التحقق من السجلات للإجراءات المعمول بها لضمان أن تكون الإنتاجية آمنة وتحت ظروف صحية/مراقبة.

10. ضمان النظافة الشخصية للموظفين وفقًا لبرنامج ممارسات التصنيع الجيدة.

11. ضمان التنظيف والتعقيم وفقًا للجداول الزمنية.

12. ضمان متابعة ممارسات التصنيع الجيدة وفقًا لبرنامج ممارسات التصنيع الجيدة.

13. ضمان السلامة والنظافة وظروف النظافة المناسبة للمصانع والآلات والمعدات المستخدمة في الإنتاج وفقًا لممارسات التشغيل القياسية.

14. التحقق مع فريق سلامة الغذاء لضمان أنهم يطبقون نقاط التحكم الحرجة ونقاط التحكم الحرجة في جميع خطوات المعالجة.

15. تعيين منطقة العمل وجداول الواجبات ومواعيد الواجبات لأعضاء فريق سلامة الغذاء، ومسؤولي النظافة، ومراقبي السجلات وكذلك موظفي التنظيف.

16. ضمان أن فريق سلامة الغذاء يعمل بفعالية من أجل التنفيذ المناسب لجودة وسلامة المنتج.

17. ضمان تنفيذ مؤشرات الأداء الرئيسية المعمول بها في كل منطقة.

18. حضور شكاوى الجودة والسلامة من العملاء والتحقق من الإجراءات التصحيحية المتخذة.

19. إجراء اجتماعات منتظمة مع أعضاء فريق سلامة الغذاء لأية تغييرات مطلوبة في خطة سلامة الغذاء لتحسين النظام.

20. الإبلاغ عن أي حوادث لعدم المطابقة مباشرةً إلى المدير الأعلى للإنتاج ومدير العمليات - المخابز.

السلطة:

يمتلك مدير ضمان الجودة السلطة لبدء الإجراءات اللازمة بما في ذلك العقوبات لمتعاملين الأغذية في حالة وجود أي انتهاكات أو انحرافات في نقاط التحكم الحرجة، وممارسات التصنيع الجيدة أو ممارسات التشغيل القياسية. لديه أيضًا السلطة لتعيين منطقة العمل، وجداول الواجبات ومواعيد الواجبات لأعضاء فريق سلامة الغذاء، ومسؤولي النظافة، ومراقبي السجلات وكذلك موظفي التنظيف. لديه السلطة لبدء أي حوادث لعدم المطابقة مباشرة إلى المدير الأعلى للإنتاج ومدير العمليات - المخابز. في غياب مدير ضمان الجودة، سيكون مسؤول سلامة الغذاء هو الثاني في القيادة.