مسؤول الجودة والنظافة
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 3 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
وصف الوظيفة
-
- تحديد متطلبات التدريب لنظام سلامة الغذاء ودعم التخطيط، وتنفيذ التدريبات.
- دعم أصحاب العمليات من أجل تحديد وإعداد الوثائق والسجلات المطلوبة ضمن متطلبات نظام سلامة الغذاء.
- مراقبة كفاءة وثائق نظام سلامة الغذاء ضمن التنفيذ وإبلاغ قسمه.
- ضمن نظام سلامة الغذاء توفير ذلك،
- قيادة عمليات التحكم والمراقبة والتحقق الدورية وفقًا للخطة والإجراءات ذات الصلة،
- قيادة عمليات المراقبة والرقابة ذات الصلة من أجل قيادة النظام في جميع النقاط التي تؤثر على سلامة الغذاء مثل منطقة الاستقبال للأطعمة والمشروبات، النقل، المخازن، مناطق التحضير، البوفيهات، إلخ،
- عملية التحكم الروتيني في القضايا المتعلقة بجميع التنظيف، النظافة الشخصية، فرص الموظفين، إلخ،
- أخذ عينات من الأطعمة، مياه الشرب، المياه الصالحة للشرب، الأسطح التي تلامس الأطعمة، أيدي الموظفين، المواد الخام للتحليل الميكروبيولوجي و/أو في حالة الضرورة لتحليل مختبري آخر. التعليق على نتائج التحليل بشكل مناسب.
- الفحص الروتيني لأيدي الموظفين والأسطح التي تلامس الأطعمة باستخدام المسحات العملية،
- تنفيذ عينات تمثيلية من المطابخ،
- تقديم تدريبات للموظفين في الموقع والمجموعات،
- متابعة اللوائح القانونية والمعايير المتعلقة بنظام سلامة الغذاء،
- فحص المنتجات غير المتوافقة التي تظهر ضمن نظام سلامة الغذاء وإبلاغها،
- قيادة استمرار العملية في حالة أي حالة طارئة، استدعاء إلخ ضمن الإجراءات ذات الصلة، متابعة، مراقبة النتائج، التعليق والإبلاغ، ومراقبة كفاءة الإجراءات المخطط لها. التدخل في العملية في حالة الضرورة.
- عمل لقاءات مباشرة مع الضيوف في حالة أي شكوى ضرورية تتعلق بسلامة الغذاء.
- فحص التوافق بين معايير اتحاد عمليات الجولات ونظام إدارة سلامة الغذاء الحالي؛ توفير اتخاذ الإجراءات اللازمة وتدفق المعلومات بين كل أصحاب العمليات.
- مساعدة في قيادة العلاقات مع المدققين الذين يأتون من منظمي الجولات أو أثناء عمليات التدقيق الخارجية لسلامة الغذاء.
- أن يكون متاحا في المنشأة خلال عمليات التدقيق التي يتم تنفيذها من قبل منظمي الجولات.
- متابعة الإجراءات التي يجب اتخاذها لنتائج تدقيق نظام سلامة الغذاء الخارجي ومنظمي الجولات.
- تقييم التوصيات وإبلاغ الموظفين عن نظام إدارة سلامة الغذاء. الدراسة مع مديري الأقسام من أجل تحسين النظام وتقديم المعلومات المطلوبة، تقديم اقتراح لتأسيس بنية تحتية للنظام، المساعدة في التحسين المستمر للنظام.
- دعم إعداد التقارير والبيانات الإحصائية المتعلقة بسلامة الغذاء.
- تنفيذ الواجبات التي يكلف بها من قبل المدير.
- الإحالة إلى مدير الجودة لقيادة جميع الأعمال، العمل معًا من خلال التواصل وتوفير تدفق المعلومات الكامل والفعال لمجموعة إدارة نظام الجودة.
- الإبلاغ عن التشخيص بعد إنهاء الأعمال والتحليل من خلال تحويله إلى بيانات إحصائية للأقسام ذات الصلة ومدير الجودة.
- العمل مع طبيب المنشأة بالتنسيق. توفير الإجراءات اللازمة من خلال مراقبة مرض الضيوف في المنشأة الناجم عن الأطعمة.
- حضور الندوات، إجراء أبحاث من أجل زيادة معرفته وخبرته. تحسين نفسه باستمرار. متابعة المنشورات والتوجهات المهنية.
- العمل والعمل مع شخص ما لتحسين صورة المنشأة، التعلق في أذهان الضيوف وتوفير رضا الضيوف وثقتهم.
- مسؤول أمام مدير الجودة.
- مسؤول عن عمل جميع المطابخ وقسم الخدمة وفقًا لقواعد النظافة.
- التعاون مع جميع الطهاة في أقسام المطبخ والخدمة.
- دعم مديره/مديرتها من خلال تسهيل أعمال المدير وتوفير التحسين المستمر.
- الاهتمام بجميع المعدات والمواد التشغيلية والعناية بها.
- توفير مظهر الزي الرسمي، والنظافة اليومية والنظافة الشخصية وفقًا للمعايير في جميع الأوقات.
- التحرك وفقًا لقواعد النظافة؛ متابعة المشاكل الفنية والتنظيفات في المناطق المسؤولة.
- امتلاك جميع المعلومات حول خدمات الفندق والميزات مثل المناطق، الأنشطة، إلخ.
- إبلاغ مدير القسم في حالة أي حادث، مشكلة، أو موقف مشبوه.
- توقع أن جميع الأنشطة وأن يتم شراء جميع المعدات والممتلكات قد تخلق أمراضًا للبيئة، الانضمام إلى جميع الأنشطة التي تنظم لحماية التنوع البيولوجي ومشاركة المسؤوليات، ومشاركة المسؤوليات الفردية من أجل زيادة المعرفة البيئية وإجراء التدريب اللازم. توفير الحد الأدنى من استهلاك جميع المواد والمعدات المستخدمة حاليًا (الورق، المطبوعات، إلخ).
- تطبيق التحذيرات الضرورية والتدريبات في الأقسام من أجل توفير الطاقة داخل المنشأة. متابعة تنفيذ القرارات التي تم اتخاذها لتوفير الطاقة. توقع تأثيرات البيئة وكفاءة الطاقة على المعدات المشتراة.
- تطبيق مسؤولياته من أجل القضاء على النفايات وجمعها بشكل مناسب، وتقليل التلوث البيئي والأضرار الضارة بالبيئة وقيادة الموظفين.
- توفير نقل المواد الكيميائية بأمان، النقل، التخزين والاستخدام وفقًا للقوانين، التحكم في تقليل الأوساخ الكيميائية.
- تنفيذ جميع المهام الأخرى المكلفة من قبل المديرين وإدارة الفندق غير المحددة في وصف الوظيفة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات
- التعليم: درجة بكاليوس لمدة 4 سنوات من كلية الطب البيطري أو ما يعادلها.
- الخبرة: سنتان على الأقل من خبرة العمل.
- اللغة الأجنبية: مستوى كافٍ من الإنجليزية للتواصل بفعالية مع الضيوف والموظفين.
- الدورات والتدريب: الحصول على تدريب نظري أو خبرة في القواعد والتشريعات ضمن الوظيفة.
- محو الأمية الكمبيوترية: تطبيقات MS Office.
- المهارات: تمثيل جيد، مهارات تواصل جيدة، القدرة على إنشاء أنظمة، استجوابية، قيادة، حل المشكلات في أوقات الأزمات، الضغط الزائد والقضايا المعقدة، التحليل، مهارات التعامل مع الآخرين الجيدة، القدرة على إقامة اتصالات مفتوحة، التفويض، حل المشكلات.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الجودة
- فحوصات
- ضمان الجودة
- التحكم بالجودة
- مفتش
الكلمات الرئيسية
- مسؤول الجودة والنظافة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
وظائف مماثلة
موظف ضمان الجودة
OKOOL Staffing Recruitment Solutions
- 2 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
موظف في الصحة والسلامة والبيئة
Confidential Company
- 3 - 5 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
موظف ضمان الجودة
Oman Investment Authority
- 3 - 5 سنوات
- عمان - عمان
موظف جودة أول
Apparel FZCO
- 4 - 9 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
موظف في الصحة والسلامة والبيئة
Confidential Company
- 3 - 6 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة