مدير جودة

ENNISMORE

وصف الوظيفة

• مسؤول عن متابعة الأهداف الرئيسية لجودة المنشأة وغيرها من الأهداف المتعلقة بالعمليات المرتبطة.
• تنفيذ التدريبات اللازمة والدعم من خلال تحديد وتخطيط التدريبات الضرورية لنظام إدارة الجودة.
• دعم تحديد وإعداد الوثائق والسجلات الجودة المطلوبة لمالكي العمليات وفقًا لمتطلبات نظام إدارة الجودة.
• مسؤول عن نشر الوثائق وفقًا لنظام إدارة الجودة، وتوفير تدفق المعلومات بين الأقسام، والتحقق من تنفيذ فترة الأرشفة.
• مراقبة كفاءة وثائق نظام إدارة الجودة في التنفيذ والإبلاغ عنها حسب القسم المعني.
• مراقبة أداء العمليات والتفاعلات بين العمليات وفقًا لمتطلبات نظام إدارة الجودة.
• يتم تنفيذها من قبل مهندس الغذاء الذي يعتمد على نفسه؛
• التحكم، والمراقبة، وإجراءات التحقق،
• إجراءات المراقبة والعمليات الرقابية ذات الصلة من أجل قيادة النظام في كل النقاط التي تؤثر على سلامة الغذاء مثل منطقة استلام الأطعمة والمشروبات، والنقل، والمخازن، ومناطق التحضير، والبوفية، إلخ،
• فترة التحكم الروتينية لجميع إجراءات النظافة، ونظافة الأفراد، وفرص الأفراد، إلخ، المتعلقة بمجالات سلامة الغذاء،
• أخذ عينات من الطعام، ومياه الشرب، والمياه الصالحة للشرب، والأسطح التي تلامس الأطعمة، وأيدي الأفراد، والمواد الخام للتحليل الميكروبيولوجي أو في حالة المواقف الضرورية،
• إجراء أخذ عينات تمثيلية،
• تنظيم المراقبة الروتينية لمياه الشرب، وأيدي الأفراد، والأسطح التي تلامس الأطعمة باستخدام المسحات العملية، ومراقبة النتائج، وتوفير كفاءة المراقبة للإجراءات المخطط لها وإبداء التعليقات والإبلاغ. التدخل في العملية في حالة الضرورة.
• مقابلة الضيوف مباشرة في حالة الضرورة المتعلقة بشكاوى سلامة الغذاء القادمة من الضيوف.
• متابعة الأنظمة القانونية والمعايير المتعلقة بمسؤوليته ومشاركتها.
• التحقق من ملاءمة التشغيل لمعايير اتحاد منظمي الرحلات؛ توفير تدفق المعلومات مع مالكي العمليات المعنيين واتخاذ الإجراءات.
• التواجد في المنشأة أثناء تدقيق شهادة نظام إدارة الجودة والتدقيقات التالية.
• مراقبة كفاءة الإجراءات المتخذة ضمن نظام قياس رضا الضيوف والنتائج.
• مراقبة الإجراءات الخاصة بالتدقيقات الخارجية لنظام إدارة الجودة ونتائج تدقيق منظمي الرحلات، والعوامل التي ستؤثر على رضا الضيوف بشكل سلبي، وعدم التوافق الموجود بين النظام المحدد والتنفيذ.
• توفير تدفق المعلومات بين الشركة الاستشارية، وشركة الشهادات، ومنظمي الرحلات.
• مشاركة الإجراءات المخطط لها، وفرص التحسين، وتقديم المعلومات من خلال حضور الاجتماعات التشغيلية.
• العمل مع إدارة الجودة العليا وإدارة مجموعة التدريب على الجودة في تعاون مستمر وتوفير تدفق المعلومات لإدارة نظام الجودة الجماعي.
• أخذ الاقتراحات من مالكي العمليات من أجل التحسين المستمر لنظام إدارة الجودة وتحقيق نظام الجودة الشاملة، وحضور اجتماعات الجودة الدورية التي ستناقش هذه الاقتراحات؛ مراقبة تنفيذ هذه القرارات ونتائجها.
• حضور اجتماع مراجعة الإدارة، ومراقبة تنفيذ القرارات ونتائجها.
• الإبلاغ إلى الأقسام المعنية من خلال تحويل النتائج بعد الدراسات والملاحظات إلى بيانات إحصائية.
• الحفاظ على طرق العمل ضمن مجال الإدارة، وربحية التنفيذ، والجودة، والتعاون، والتحفيز، والمدخرات، والولاء المؤسسي، والانضباط الوظيفي في أعلى مستوى.
• متابعة جميع الوثائق القانونية ذات الصلة وتحويلها إلى الأقسام الضرورية، ومشاركة ذات الصلة مع موظفيه/موظفاتها.
• مراقبة الإجراءات والتعليمات المنشورة، وتوفير تنفيذها.
• متابعة قضايا الإجازات، والترقيات، والرواتب، إلخ. لمهندس الغذاء الذي يعمل اعتمادًا على نفسه وتحويل المعلومات إلى الموارد البشرية حول ذلك.
• تنظيم تدريب داخلي لموظفيه/موظفاتها، وتوفير المرافق اللازمة مثل التدريبات الخارجية، والمؤتمرات، والمعارض، إلخ. بواسطة مهندس الغذاء.
• حضور الندوات والسمينارات، والدراسة لزيادة معرفته/معرفتها وخبرته/خبرتها.
• العمل مع الآخرين لتحسين صورة المنشأة، والاحتفاظ بها في الذهن، وتوفير رضا الضيوف وولائهم.
• مسؤول أمام المدير العام ومدير الفندق.
• الدعم الكامل لتسهيل الأعمال لمديره/مديرته وتوفير التحسين المستمر.
• الاعتناء بجميع المعدات والمواد التشغيلية.
• تحريك وتقييم شكاوى الضيوف وفقًا للبنية الهيكلية والتقييم اللحظي لإجراءات شكاوى الضيوف.
• التحرك وفقًا لقواعد النظافة، ومراقبة المشاكل الفنية والنظافة في المناطق المسؤولة عنه/عنها.
• توفير تنظيم التدريبات الأسبوعية والاحاطة اليومية وقيادة الخطط اللازمة والامتثال للتعليمات المعطاة.
• امتلاك معرفة جيدة بجميع خدمات الفندق والمواصفات مثل المناطق، والأنشطة، إلخ.
• إبلاغ مدير الموارد البشرية في حالة حدوث أي حادث، أو مشكلة، أو حالة مشبوهة.
• تحقيق روح الفريق العالية مع موظفي القسم طوال الوقت ودعم الإدارة بشأن جميع قراراتهم وأنشطتهم.
• التنبؤ بأن جميع الأنشطة والمعدات والممتلكات المشتراة قد تخلق مرضًا للبيئة، والمشاركة في جميع الأنشطة التي تنظم لحماية التنوع البيولوجي ومشاركة المسؤوليات، ومشاركة المسؤوليات الفردية من أجل زيادة المعرفة البيئية وإجراء التدريبات الضرورية. توفير الحد الأدنى من استهلاك جميع المواد والمعدات المستخدمة حاليًا (ورق، مطبوعات، إلخ).
• تنفيذ التحذيرات الضرورية والتدريبات القسيمية من أجل توفير الطاقة داخل المنشأة. تنفيذ القرارات التي تم اتخاذها لتوفير الطاقة. التنبؤ بتأثيرات البيئة وكفاءة الطاقة على المعدات المشتراة.
• تنفيذ مسؤولياته من أجل القضاء على النفايات وجمعها بطريقة صحيحة، وتقليل التلوث البيئي والأثر الضار على البيئة وقيادة الموظفين.
• توفير نقل المواد الكيميائية بشكل آمن، والنقل، والتخزين، والاستخدام وفقًا للقوانين، ومراقبة تقليل تلوث المواد الكيميائية.
• توفير نقل المواد الكيميائية بشكل آمن، والنقل، والتخزين، والاستخدام وفقًا للقوانين، ومراقبة تقليل تلوث المواد الكيميائية.
•