مدير جودة RIXOS

مسؤول عن متابعة الأهداف الرئيسية لجودة المنشأة والأهداف الأخرى المتعلقة بالعملية.

• تحقيق التدريبات والدعم اللازمة من خلال تحديد وتخطيط التدريبات الضرورية لنظام إدارة الجودة.
• دعم تحديد وإعداد الوثائق والسجلات الجودة المطلوبة لمالكي العمليات ضمن متطلبات نظام إدارة الجودة.
• مسؤول عن نشر الوثائق وفقًا لنظام إدارة الجودة، وتوفير تدفق المعلومات بين الأقسام، والتحقق مما إذا كانت فترة الأرشفة تنفذ.
• مراقبة كفاءة وثائق نظام إدارة الجودة في التنفيذ وإبلاغ المعتمدين على القسم.
• مراقبة أداء العمليات والتفاعلات بين العمليات وفقًا لمتطلبات نظام إدارة الجودة.
• يؤديها مهندس الغذاء الذي يعتمد على نفسه;
• التحكم والمراقبة وإجراءات التحقق,
• إجراءات المراقبة والعمليات الرقابية ذات الصلة من أجل قيادة النظام في كل النقاط التي تؤثر على سلامة الأغذية مثل منطقة الاستلام للأغذية والمشروبات، النقل، المخازن، مناطق الإعداد، البوفيهات، إلخ.,
• فترة التحكم الروتينية لجميع إجراءات النظافة، نظافة الموظفين، الفرص المتاحة للموظفين، إلخ. المتعلقة بمجالات سلامة الأغذية,
• أخذ عينات من الطعام، مياه الشرب، المياه الصالحة للشرب، الأسطح التي تتصل بالأغذية، أيدي الموظفين، المواد الخام للتحليل الميكروبيولوجي و/أو في حالة الضرورة,
• إجراءات أخذ عينات تمثيلية,
• تنظيم المراقبات الروتينية لمياه الشرب، أيدي الموظفين والأسطح التي تتصل بالأغذية باستخدام المسحات العملية، مراقبة النتائج، توفير كفاءة المراقبة للإجراءات المخطط لها والتعليق والتقارير. التدخل في العملية في حالة الضرورة.
• مقابلة الضيوف مباشرة في حالة الضرورة المتعلقة بشكاوى سلامة الأغذية الواردة من الضيوف.
• متابعة اللوائح القانونية والمعايير المتعلقة بموضوعه ومشاركتها.
• التحقق من الملاءمة التشغيلية لمعايير اتحاد منظمي الجولات؛ توفير تدفق المعلومات مع مالكي العمليات ذات الصلة واتخاذ الإجراءات.
• أن يكون متاحًا في المنشأة أثناء تدقيق شهادة نظام إدارة الجودة والتدقيقات اللاحقة.
• مراقبة كفاءة الإجراءات المتخذة ضمن نظام قياس رضا الضيوف والنتائج.
• مراقبة الإجراءات لتدقيقات نظام إدارة الجودة الخارجية ونتائج تدقيق منظمي الجولات، والعوامل التي ستؤثر على رضا الضيوف بطريقة سلبية، وعدم التوافق الموجود بين النظام المحدد والتنفيذ.
• توفير تدفق المعلومات بين الشركة الاستشارية، شركة الشهادات ومنظمي الجولات.
• مشاركة الإجراءات المخططة، وفرص التحسين وإعطاء المعلومات من خلال حضور الاجتماعات التشغيلية.
• العمل مع إدارات الجودة العليا وإدارة مجموعة التدريب على الجودة في تعاون مستمر وتوفير تدفق المعلومات لإدارة نظام الجودة الجماعي.
• أخذ الاقتراحات من مالكي العمليات من أجل التحسين المستمر لنظام إدارة الجودة وتحقيق نظام الجودة الشاملة، المشاركة في اجتماعات الجودة الدورية التي ستناقش هذه الاقتراحات؛ مراقبة تنفيذ هذه القرارات ونتائجها.
• المشاركة في اجتماع مراجعة الإدارة، مراقبة تنفيذ القرارات ونتائجها.
• التقرير إلى الأقسام ذات الصلة من خلال تحويل النتائج بعد الدراسات والملاحظات إلى بيانات إحصائية.
• الاحتفاظ بأساليب العمل ضمن مجال الإدارة، ربحية التنفيذيين والمادي، الجودة، التعاون، التحفيز، التوفير، الالتزام المؤسسي والانضباط الوظيفي على أعلى مستوى.
• متابعة جميع الوثائق القانونية ذات الصلة وتحويلها إلى الأقسام اللازمة، ومشاركة الوثائق ذات الصلة مع موظفيه/ها.
• مراقبة الإجراءات والتعليمات التي تم نشرها، وتوفير تحقيقها.
• متابعة قضايا الإجازات، الترويج، الراتب، إلخ. لمهندس الغذاء الذي يعمل اعتمادًا على نفسه وتحويل المعلومات إلى الموارد البشرية بشأن ذلك.
• تنظيم التدريب الداخلي لموظفيه/ها، وتوفير المرافق التالية مثل التدريبات الخارجية، المؤتمرات، المعارض، إلخ. بواسطة مهندس الغذاء.
• المشاركة في الندوات والمنتديات، والدراسة لزيادة معرفته/ا وخبرته/ا.
• العمل والعمل مع الآخرين لتحسين صورة المنشأة، لتكون عالقة في الأذهان، وتوفير رضا الضيوف وولائهم.
• مسؤول أمام المدير العام ومدير الفندق.
• دعم كامل لتسهيل الأعمال على مديره/ا وتوفير التحسين المستمر.
• العناية بجميع المعدات والمواد التشغيلية.
• نقل وتقييم شكاوى الضيوف وفقًا للهيكل الهرمي والتقييم اللحظي لإجراءات شكاوى الضيوف.
• التحرك وفقًا لقواعد النظافة، ومراقبة المشكلات الفنية والنظافة في المناطق التي يتحمل مسؤوليتها.
• توفير تنظيم التدريبات الأسبوعية والإحاطات اليومية وقيادة الخطط اللازمة والامتثال للتعليمات المعطاة.
• امتلاك معرفة جيدة بجميع خدمات الفندق والمواصفات مثل المناطق، الأنشطة، إلخ.
• إبلاغ مدير الموارد البشرية في حالة حدوث أي حادث، مشكلة، أو حالة مشبوهة.
• أداء روح الفريق العالية مع موظفي القسم طوال الوقت ودعم الإدارة بشأن جميع قراراتهم وأنشطتهم.
• توقع أن جميع الأنشطة وما سيتم شراؤه من المعدات والممتلكات قد تخلق أمراضًا للبيئة، والانضمام إلى جميع الأنشطة المنظمة لحماية التنوع البيولوجي ومشاركة المسؤوليات، ومشاركة المسؤوليات الفردية من أجل زيادة المعرفة البيئية وإجراء التدريبات اللازمة. توفير الحد الأدنى من الاستهلاك لجميع المواد والمعدات المستخدمة حاليًا (ورق، مطبوعات، إلخ.).
• تنفيذ التحذيرات الضرورية والتدريبات الإدارية من أجل توفير الطاقة داخل المنشأة. متابعة تنفيذ القرارات المتخذة لتوفير الطاقة. توقع تأثيرات البيئة وكفاءة الطاقة على المعدات المشتراة.
• تنفيذ مسؤولياته من أجل القضاء على النفايات وجمعها بطريقة مناسبة، وتقليل التلوث البيئي والآثار الضارة على البيئة وقيادة الموظفين.
• توفير نقل المواد الكيميائية بأمان، ونقلها، وتخزينها واستخدامها وفقًا للقوانين، والسيطرة على تقليل الأوساخ الكيميائية.
• توفير نقل المواد الكيميائية بأمان، ونقلها، وتخزينها واستخدامها وفقًا للقوانين، والسيطرة على تقليل الأوساخ الكيميائية.
• تنفيذ جميع الواجبات الأخرى التي يكلف بها المديرون وإدارة الفندق ولم يتم تحديدها في وصف الوظيفة.