مشرف جودة RIXOS

مسؤول عن متابعة الأهداف الرئيسية لجودة المرافق والأهداف العملية الأخرى التي تتعلق بالعملية ذات الصلة.

• تنفيذ التدريبات اللازمة والدعم من خلال تحديد وتخطيط التدريبات الضرورية لنظام إدارة الجودة.
• دعم تحديد وإعداد الوثائق والسجلات ذات الجودة لمالكي العمليات وفقًا لمتطلبات نظام إدارة الجودة.
• مسؤول عن نشر الوثائق وفقًا لنظام إدارة الجودة، وتوفير تدفق المعلومات بين الأقسام، والتحقق مما إذا كانت فترة الأرشفة قيد التنفيذ.
• مراقبة كفاءة وثائق نظام إدارة الجودة في التنفيذ والتقرير إلى القسم المعتمد.
• مراقبة أداء العمليات والتفاعلات بين العمليات وفقًا لمتطلبات نظام إدارة الجودة.
• أداء من قبل مهندس الأغذية الذي يعتمد على نفسه;
• التحكم، المراقبة وإجراءات التحقق،
• إجراءات المراقبة والعمليات ذات الصلة للتحكم من أجل توجيه النظام في كل النقاط التي تؤثر على سلامة الغذاء مثل منطقة الاستلام للأغذية والمشروبات، النقل، المخازن، مناطق التحضير، البوفيهات، إلخ،
• فترة التحكم الروتيني لجميع إجراءات النظافة، نظافة الأفراد، فرص الأفراد، إلخ. المتعلقة بمناطق سلامة الغذاء،
• أخذ عينات من الطعام، مياه الشرب، المياه الصالحة للشرب، الأسطح التي تتلامس مع الأغذية، أيدي الموظفين، المواد الخام للتحليل الميكروبيولوجي و/أو في حالة الضرورة،
• إجراءات أخذ عينات تمثيلية،
• تنظيم عمليات التحكم الروتينية لمياه الشرب، وأيدي الموظفين والأسطح التي تتلامس مع الأغذية باستخدام المسحات العملية، ومراقبة النتائج، وتوفير كفاءة المراقبة للإجراءات المخطط لها والتعليق والتقرير. التدخل في العملية في حالة الضرورة.
• مقابلة الضيوف مباشرة في حالة الضرورة المتعلقة بشكاوى سلامة الغذاء التي تأتي من الضيوف.
• اتباع اللوائح القانونية والمعايير المتعلقة بعمله/عملها ومشاركتها.
• التحقق من ملاءمة التشغيل لمعايير اتحاد منظمي الرحلات السياحية؛ توفير تدفق المعلومات مع مالكي العمليات المعنية واتخاذ الإجراءات.
• أن يكون متاحًا في المنشأة خلال تدقيق شهادة نظام إدارة الجودة والتدقيقات اللاحقة.
• مراقبة كفاءة الإجراءات المتخذة ضمن نظام قياس رضا الضيوف والنتائج.
• مراقبة الإجراءات لتدقيقات نظام إدارة الجودة الخارجية ونتائج تدقيق منظمي الرحلات السياحية، والعوامل التي ستؤثر على رضا الضيف بشكل سلبي، وعدم التوافق الذي تم العثور عليه بين النظام المحدد والتنفيذ.
• توفير تدفق المعلومات بين الشركة الاستشارية، شركة الشهادات ومنظمي الرحلات السياحية.
• مشاركة الإجراءات المخططة، فرص التحسين وتقديم المعلومات من خلال حضور الاجتماعات التشغيلية.
• العمل مع إدارات الجودة ورقابة الجودة في تعاون مستمر وتوفير تدفق المعلومات لإدارة نظام الجودة الجماعي.
• أخذ اقتراحات من مالكي العمليات من أجل التحسين المستمر لنظام إدارة الجودة وتحقيق نظام الجودة الشاملة، وحضور الاجتماعات الدورية للجودة التي سيتم مناقشة هذه الاقتراحات فيها؛ مراقبة تنفيذ هذه القرارات ونتائجها.
• حضور اجتماع مراجعة الإدارة، ومراقبة تنفيذ القرارات ونتائجها.
• التقرير إلى الأقسام المعنية من خلال تحويل النتائج بعد الدراسات والملاحظات إلى بيانات إحصائية.
• الحفاظ على طرق العمل ضمن مجال الإدارة، ربحية التنفيذ والفيزيائية، الجودة، التعاون، التحفيز، المدخرات، الولاء المؤسسي وانضباط العمل في أعلى مستوى.
• اتباع جميع الوثائق القانونية ذات الصلة وتحويلها إلى الأقسام الضرورية، ومشاركة الوثائق ذات الصلة مع موظفيه/موظفاتها.
• مراقبة الإجراءات والتعليمات التي تم نشرها، وتوفير تحقيقها.
• متابعة قضايا الإجازات، الترقيات، الرواتب، إلخ. للمهندس الغذائي الذي يعمل بناءً على نفسه وتحويل المعلومات إلى الموارد البشرية بشأن ذلك.
• تنظيم تدريب داخلي لموظفيه/موظفاتها، وتوفير المرافق التالية مثل التدريبات الخارجية، المؤتمرات، المعارض، إلخ. بواسطة مهندس الأغذية.
• حضور الندوات والمنتديات، والدراسة لزيادة معرفته/معرفتها وخبرته/خبرتها.
• العمل والعمل مع الآخرين لتحسين صورة المنشأة، لتكون عالقة في الذهن، وتوفير رضا الضيوف وولائهم.
• مسؤول أمام المدير العام ومدير الفندق.
• دعم كامل لتسهيل الأعمال لمديره/مديرته وتوفير التحسين المستمر.
• العناية بكل المعدات والمواد التشغيلية.
• تحريك وتقييم شكاوى الضيوف وفقًا للهيكل الهرمي والتقييم الفوري لإجراءات شكاوى الضيوف.
• التحرك وفقًا لقواعد النظافة، ومراقبة المشاكل الفنية والنظافة في مناطق مسؤوليته/مسؤوليتها.
• توفير تنظيم التدريبات الأسبوعية والاجتماعات اليومية وقيادة الخطط اللازمة والامتثال للتعليمات المعطاة.
• امتلاك معرفة جيدة بجميع خدمات الفندق والمواصفات مثل المناطق، الأنشطة، إلخ.
• إبلاغ مدير الموارد البشرية في حالة حدوث أي حادث، مشكلة، أو حالة مشبوهة.
• تحقيق روح الفريق العالية مع موظفي القسم في جميع الأوقات ودعم الإدارة بشأن جميع قراراتهم وأنشطتهم.
• توقع أن جميع الأنشطة وشراء جميع المعدات والممتلكات قد تخلق أمراضًا للبيئة، والمشاركة في جميع الأنشطة التي يتم تنظيمها لحماية التنوع البيولوجي ومشاركة المسؤوليات، ومشاركة المسؤوليات الفردية من أجل زيادة المعرفة البيئية وإجراء التدريبات اللازمة. توفير الحد الأدنى من الاستهلاك لجميع المستلزمات والمعدات المستخدمة حاليًا (الورق، المطبوعات، إلخ.).
• تنفيذ التحذيرات اللازمة والتدريبات departmental من أجل توفير الطاقة داخل المنشأة. تنفيذ القرارات التي تم اتخاذها لتوفير الطاقة. توقع آثار البيئة وكفاءة الطاقة على المعدات المشتراة.
• تنفيذ مسؤولياته من أجل القضاء على وجمع النفايات بشكل صحيح، وتقليل التلوث البيئي والتأثيرات الضارة على البيئة وقيادة الموظفين.
• توفير نقل المواد الكيميائية بشكل آمن، ونقلها، وتخزينها واستخدامها وفقًا للقوانين، والتحكم في تقليل تلوث المواد الكيميائية.
• تنفيذ جميع الواجبات الأخرى التي يحددها المديرون وإدارة الفندق والتي لم يتم تحديدها في وصف الوظيفة.