كابتن مطعم العشاء بواسطة هيستون بلومنتال
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت في 30 اكتوبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسمى الوظيفي
كابتن مطعم العشاء بواسطة هيستون بلومنتال أتلانتس ذا رويال دبي، الإمارات العربية المتحدة
>
المسؤوليات الرئيسية
- دعم المدير المساعد في الإشراف على عمليات المطعم اليومية، وضمان تدفق الخدمة بسلاسة.
- الحفاظ على معايير خدمة هيستون بلومنتال وضمان تقديم جميع الموظفين لتجارب استثنائية للضيوف.
- الإشراف على فريق الخدمة وتدريبهم، وإجراء اجتماعات و جلسات تدريبية لتعزيز الأداء.
- توقع احتياجات الضيوف، والرد بسرعة على الطلبات، والتعامل مع الشكاوى بمهنية واحترافية.
- إظهار معرفة خبراء بقائمة الطعام والمشروبات، وتقديم توصيات مصممة خصيصًا للضيوف.
- التنسيق مع الفرق الطهو والبار لضمان تسليم الطلبات بدقة وفي الوقت المحدد.
- الحفاظ على معايير النظافة والسلامة والمظهر وفقًا لسياسات المنتجع.
- الحفاظ على سجلات دقيقة للحجوزات وتفضيلات الضيوف والتقارير التشغيلية.
مجموعة المهارات
- عمليات المطاعم الفاخرة
- معايير خدمة تناول الطعام الراقي
- قيادة الفريق والتدريب
- علاقات الضيوف وزيادة المبيعات
- معرفة القائمة والنبيذ
- حل الشكاوى والتواصل
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 5 سنوات خبرة في الضيافة الفاخرة، مع ما لا يقل عن 2 سنوات في دور إشرافي أو كابتن.
سجل حافل في تناول الطعام الراقي أو المطاعم التي تحمل علامة الطهاة المشاهير.
مهارات قوية في القيادة، والتواصل، وإدارة المهام المتعددة في بيئات سريعة الوتيرة.
فهم عميق للثقافة البريطانية في تناول الطعام، وآداب الخدمة، وعلم الطهي.
شخصية ودودة وقابلة للتواصل مع التزام ثابت برضا الضيوف.
إجادة أنظمة المطاعم و fluency في اللغة الإنجليزية؛ اللغات الأخرى ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Royal, part of Kerzner International, is Dubai s most luxurious and innovative resort, redefining the boundaries of modern hospitality. Home to world-class restaurants like Dinner by Heston Blumenthal, it offers extraordinary dining, entertainment, and leisure experiences. Join a team of professionals dedicated to creating amazing experiences and everlasting memories for guests from around the globe.