أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
أي
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن مراقب تكلفة الطعام دقيق التفاصيل لإدارة وتحسين تكاليف الأغذية والمشروبات عبر مفاهيم مطاعم متعددة. تركز الوظيفة على الحفاظ على الربحية من خلال رقابة صارمة على التكاليف، دقة المخزون، وممارسات شراء فعالة.
مراقبة والتحكم في تكاليف الأغذية والمشروبات اليومية عبر جميع المنافذ
إعداد وتحليل تقارير تكلفة الطعام، تقارير التباين، ومدخلات P&L الشهرية
ضمان دقة تكلفة الوصفات، تسعير القائمة، والتحكم في الحصص
إجراء جولات جرد منتظمة وتسوية discrepancies المخزون
العمل عن كثب مع الطهاة وفرق المطبخ لتقليل الفاقد وتحسين العائد
تدقيق عمليات الشراء، أسعار الموردين، ودقة الفواتير
تنفيذ والحفاظ على أنظمة التحكم في التكلفة وإجراءات التشغيل القياسية
تتبع الفاقد، الفساد، والسرقة، والتوصية بالإجراءات التصحيحية
دعم هندسة القائمة وتحليل الربحية
ضمان الامتثال لسياسات الشركة ومتطلبات التدقيق
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 3–7 سنوات من الخبرة في التحكم في تكلفة الطعام داخل المطاعم، الطعام، أو الضيافة
فهم قوي لهياكل تكلفة الأغذية والمشروبات، إدارة المخزون، وعمليات المطبخ
تفضيل الخبرة في العمل مع عمليات متعددة المنافذ أو عالية الحجم
إجادة في Excel وأنظمة نقاط البيع/المخزون (مثل، FMC، SAP، أو ما شابه)
مهارات تحليلية ورقمية قوية
الاهتمام بالتفاصيل مع نهج استباقي لحل المشكلات
مهارات تواصل جيدة للعمل مع الطهاة، والمشتريات، وفرق المالية
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مراقب المطعم
- محاسب تكلفة المطعم
- تحليل التكلفة
- تحليل التباين
- محلل مالي للمطعم
- مراقب تكلفة الأغذية والمشروبات
- مدير تكلفة الأغذية والمشروبات
- مدير التحكم في التكلفة
- محلل تكلفة الطعام
- مراقب تكلفة المطبخ
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Bodega Restaurant
We are a Holding Company with Food trading and restaurants more than 10 yrs in UAE.
Ms. J - Human Resource
Dubai, Dubai, United Arab Emirates (UAE)