أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
التفوق التشغيلي
- الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، مع ضمان التفوق في الخدمة وفقًا لتوقعات مستوى ميشلان.
- الحفاظ على معايير عالية من النظافة وسلامة الغذاء والعرض خلال جميع فترات الخدمة.
- التنسيق بشكل وثيق مع الشيف الرئيسي وفريق الطهي لضمان اتساق القائمة، ورضا الضيوف، والكفاءة التشغيلية.
تجربة الضيف
- قيادة فريق الاستقبال في تقديم خدمة ضيافة شخصية وبديهية ولا تُنسى.
- التعامل مع ملاحظات الضيوف بمهنية، مع ضمان الحل السريع واستعادة الخدمة بشكل استباقي.
- التفاعل بانتظام مع الضيوف من فئة كبار الشخصيات والحفاظ على علاقات قوية مع الضيوف لتشجيع الزيارات المتكررة.
قيادة الفريق وتطويره
- توظيف وتدريب وتوجيه وإلهام فريق خدمة عالي الأداء.
- إنشاء ثقافة من التميز والعمل الجماعي والتحسين المستمر.
- إجراء مراجعات أداء منتظمة، وجلسات تدريب، واجتماعات فريق.
الإدارة المالية والاستراتيجية
- زيادة الإيرادات من خلال البيع الإضافي الفعال، وضبط التكاليف، والمبادرات الترويجية.
- مراقبة وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs)، بما في ذلك درجات رضا الضيوف، ومتوسط الشيك، وتكاليف العمل، والربحية.
- التعاون مع فريق التسويق في الحملات الاستراتيجية والفعاليات لتعزيز رؤية المطعم وتفاعل الضيوف.
الامتثال ومعايير العلامة التجارية
- ضمان الالتزام بمعايير التشغيل لمجموعة فنادق إنتركونتيننتال (IHG) والمعايير العلامة التجارية.
- الحفاظ على جميع التراخيص اللازمة، ومعايير الصحة والسلامة، والتدقيقات التشغيلية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة مثبتة (3-5 سنوات كحد أدنى) كمدير في بيئة تناول طعام راقية أو حائزة على نجمة ميشلان
- معرفة عميقة وشغف بمأكولات المأكولات البحرية وتوافق النبيذ
- مهارات قيادية واستثنائية في التعامل مع الآخرين مع نهج قوي يركز على الضيوف
- فهم قوي للشؤون المالية للمطعم والتميز التشغيلي
- القدرة على الازدهار في بيئة سريعة الخطى وعالية المستوى
- طلاقة في اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية ميزة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير عام مطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
InterContinental
At InterContinental Abu Dhabi, we are proud to host some of the most exquisite dining destinations in the region. Our flagship seafood restaurant, the highlight of our culinary portfolio, showcases the finest sustainable seafood with world-class service, elegant ambiance, and an unforgettable waterfront setting. As part of the prestigious InterContinental brand, we are committed to delivering luxury dining experiences that exceed expectations.
وظائف مماثلة
مدير مطعم - يتحدث العربية - انضمام فوري
Confidential Company
- 5 - 10 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مدير تموين
Kellogg Brown & Root International Inc.
- 15 - 20 سنوات
- البصرة (العراق) - العراق
مدير منطقة المطعم
REYADAH COMMERCIAL INVESTMENTS L.L.C.SP
- 3 - 8 سنوات
- دبي , الشارقة - دولة الإمارات العربية المتحدة